NÎMES Prêts à remettre la main à la pâte après l'incendie de leur crêperie l'an dernier
Au mois de février 2020, un incendie d'origine électrique a détruit la crêperie de Mohamed, 33 ans, et Abdessamad, 32 ans, située au 55 rue Saint-Rémy à Nîmes. Après plusieurs mois de travaux dont le calendrier a été perturbé par la crise sanitaire, le commerce rouvre ses portes ce mercredi 9 juin.
Le 15 avril 2019, Mohamed et Abdessamad sautaient le pas pour changer de vie professionnelle et devenir leur propre patron à la tête d'une crêperie installée au 55 rue Saint-Rémy à Nîmes. Le concept de crêpes et de gaufres salées et sucrées à déguster à toute heure, de 11h à 23h du lundi au dimanche, s'est développé de manière exponentielle. Jusqu'à cette fameuse nuit du dimanche 9 au lundi 10 février 2020. "Nous avons reçu un appel pour nous signaler l'incendie de notre établissement. Tout a brûlé", se souvient Abdessamad. À l'origine de ce feu qui a nécessité l'évacuation d'un immeuble et d'un hôtel, "une défaillance électrique", précise le duo.
Assommés mais pas achevés, les deux Nîmois se sont retroussés les manches pour relancer au plus vite leur activité. Oui mais voilà, la crise sanitaire est passée par là et le confinement a bouleversé le calendrier du chantier. "Nous nous sommes battus. On s'est donné à fond mais les entreprises étaient fermées. Les travaux ont donc tourné au ralenti", explique Mohamed.
Un épisode qui relève désormais du souvenir puisque les gérants d'Original Crêpe & Waffle ont réussi redonner fière allure à leur établissement à grands coups d'investissement personnel et financier, soit une enveloppe d'environ 70 000 euros. "Nous avons mis le paquet sur la sécurité et même suivi une formation incendie", souligne le duo.
Située entre les lycées Dhuoda et Hemingway, la crêperie rouvrira ses portes dès ce mercredi 9 juin 2021. "Nous avons hâte de retrouver nos clients. Ils nous ont soutenus via les réseaux sociaux pendant toute cette période difficile", souligne Mohamed reconnaissant. À noter que 40% de la clientèle passe par les services de livraison partenaires de l'établissement. Le chef Alex, 20 ans accompagné de ses deux apprentis sont prêts à faire sauter les crêpes et croustiller les gaufres. Au menu des recettes gourmandes et généreuses élégamment présentées dans l'assiette.
Stéphanie Marin
Actualités
Voir PlusMétéo
MÉTÉO FRANCE Quel temps dans le Gard, ce samedi 20 avril ?
Actualités
GRAU-DU-ROI Saint-Pierre : l’appel désespéré des marins pêcheurs au préfet
Actualités
ALÈS Le Lidl de la Pierre Plantée officiellement inauguré
Actualités
ALÈS Inauguration festive pour Marinara Pizzeria Napoletana
Actualités
NÎMES OLYMPIQUE Suivez le match Orléans - Nîmes Olympique en direct audio sur Facebook !
Bagnols-Uzès
ROQUEMAURE/SORGUES Plusieurs centaines de collégiens commémorent le « Train fantôme », 80 ans après
Actualités
SAINT-CHRISTOL-LÈS-ALÈS Le nouveau Weldom a ouvert ses portes
Faits Divers
JUSTICE Alcoolisé et en récidive il frappe sa mère de 85 ans
Actualités
LA MINUTE SPORT L'actualité sportive de ce vendredi 19 avril
Actualités
GARD Les trains liO renforcé entre Génolhac et Chamborigaud
Actualités
AIGUES-MORTES Sandrine Berthon expose ses reflets à la chapelle des Capucins
Alès-Cévennes
SAINT-PRIVAT-DES-VIEUX Le festival des Cultures urbaines bat son plein sur les communes de l'Agglo
Actualités
JEU CONCOURS Gagnez vos places pour le spectacle Le prix d'un Goncourt le 28 avril à L'Ombrière
Actualités