La « bûche signature vanille fumée et yuzu », un jeu de textures gourmand entre un biscuit moelleux, une mousse aux pignons de pin, un croustillant pignons torréfiés et un cœur praliné pignons-amandes, gel yuzu et crémeux vanille. À l’occasion des fêtes de fin d’année, la cheffe pâtissière Auriane Fougeray signe une création festive subtile et raffinée, disponible sur pré-commande et à emporter les 24 et 25 décembre prochains au Margaret - Hôtel Chouleur.
Auriane Fougeray a imaginé une bûche pâtissière festive originale dans les saveurs et ludique à la dégustation. Une création pensée comme une ode aux fêtes. Son emblématique robe, clin d’œil à la plus hispanique des villes de France est inspirée des courbes des éventails des danseuses de flamenco, dont le dessin fait référence aux influences espagnoles qui font l’ADN du Margaret - Hôtel Chouleur.
Informations pratiques :
Bûche signature vanille fumée et yuzu - Pour 6 à 8 personnes - 60 € TTC. Une édition limitée, disponible en pré-commande à compter du 13 novembre jusqu’au 20 décembre 2025 par téléphone au 04 48 27 08 00. Retrait auprès de la réception le 24 décembre de 8h à 20h et le 25 décembre de 8h à 12h. Margaret - Hôtel Chouleur 6, rue Fresque 30000 Nîmes
