Chaque samedi, les journalistes d’Objectif Gard se muent en testeurs : restaurants, activités, nouveautés… Cette semaine, feria de Nîmes oblige, nous avons testé une casita : le tex-mex du Victor Hugo.

Ce qui est agréable pendant la feria, c'est que l'horizon des restaurants s'élargit considérablement avec l'arrivée des casitas. Et normalement, tout le monde doit s'y retrouver. Ceux qui ont le temps profiteront des paellas ou gardianes surreprésentées dans les différentes casitas. Ceux, plus pressés, qui déjeunent sur le pouce, devraient aussi trouver leur bonheur avec de nombreuses formules sandwichs plus rapides. Ce vendredi midi, nous avons opté pour l'une d'elle en nous arrêtant au milieu du Victor Hugo, à deux pas du Café Olive, pour goûter à la "tulipe tex-mex"...

Ce sandwich en forme de tulipe est le produit phare de cette casita et on se l'arrache : cette tulipe culinaire était sur toutes les tables disposées à côté de l'emplacement. Avant de croquer la fleur, c'est d'abord un plaisir visuel et olfactif. Cinq serveurs, souriants et sympathiques, avec des tee-shirts orange flashy, font cuire une grande poêle haute en couleurs, qui mélange des poivrons, du poulet, du bœuf, des haricots rouges et des épices bien senties...

Le mélange, parfaitement assaisonné, qui devrait convenir aux palais les plus sensibles, est ensuite déposé dans la tulipe. Les serveurs ajoutent alors une salade-tomate assaisonnée et fraîche, des frites, et une sauce au choix (cheddar fondu, guacamole, tex-mex, salsa...). Servie dans une petite assiette, la pâte de la tulipe est légèrement craquante et le mélange est vraiment réussi. Inutile de songer à un dessert car ce sandwich ouvert à 10€ est très copieux. Une bonne adresse où l'on mange vite et bien.