C'était un pilier discret de la Justice depuis de nombreuses années et l'annonce de son décès a suscité une onde de choc dans les tribunaux du Gard et du Vaucluse. Stanislas Vallat qui était en poste depuis quelques années au tribunal judiciaire d'Avignon comme procureur adjoint est décédé.

Dès mercredi soir et l'annonce du décès, le médecin légiste et expert judiciaire, le docteur Mounir Benslima évoquait : un homme d'une extrême courtoisie dont je retiens avant tout l'humanité. Il était toujours disponible", affirme le légiste du CHU de Nîmes. 

Ce jeudi après-midi en ouverture de l'audience correctionnelle à Nîmes, le président Jêrome Reynes a pris la parole et a souligné que Stanislas Vallat "était une bonne personne, avec qui il était agréable de travailler".

Le procureur Vallat a longtemps évolué au parquet d'Alès comme susbtitut du procureur, au parquet de Carpentras, puis comme procureur adjoint à Nîmes et enfin dans la cité des Papes. Il a fait une très grande partie de sa carrière dans les tribunaux du ressort de la cour d'appel de Nîmes.