Publié il y a 6 mois - Mise à jour le 26.03.2024 - Anthony Maurin - 2 min  - vu 181 fois

GARD Connaître les goûts de l’olive et y « voir » plus clair

La picholine est la variété principale de l'AOP Olive et huile d'olives de Nîmes. (Photo d'illustration / Anthony Maurin).

L’association Promolive anime une initiation à la dégustation de l’huile d’olive pour les non et malvoyants.

De belles olives tardives (Photo Anthony Maurin).

L’association Promolive adapte son « Instant partagé » à la découverte de l’huile d’olive pour les non et malvoyants de la Fédération des aveugles et amblyopes de France (FAAF) Gard Lozère. L'association d'oléiculteurs familiaux en Pays Nîmois, Promolive, a toujours le désir de transmission au plus grand nombre de sa passion pour l'olivier.

Ici l'oliveraie Jeanjean entre Nîmes et Saint-Gilles (Photo Archives Anthony Maurin).

L'association adapte son « Instant partagé » autour de la découverte des trois « fruités » de l'huile d'olive et les accords huile et mets. Pour info, voici quels sont les fruités : Fruité vert ou goût intense, le fruité noir ou goût à l’ancienne et le fruité mûr.

Au programme, une intervention auprès de la Fédération des Aveugles et Amblyopes de France (FAAF) Gard-Lozère le 12 avril prochain en fin de matinée suivi d'un sympathique repas tiré du sac. Joli moment de partage en perspective avec une présentation ludique du monde de l'olivier associant le toucher et le son, suivi d'un jeu découverte et reconnaissance des trois fruités de l'huile d'olive avec des échantillons anonymés à associer avec trois tapas adaptés.

La picholine est la variété principale de l'AOP Olive et huile d'olives de Nîmes. (Photo d'illustration / Anthony Maurin).

Cette action s'inscrit dans le cadre d'un programme de promotion de l'oléiculture familiale, celle des jardins et des olivettes de particuliers (non professionnels et non agriculteurs) largement majoritaires en France et particulièrement dans le pays nîmois. Une action ciblée également auprès des jeunes générations dans les écoles primaires (Promolive a obtenu l'agrément de l'académie), les collèges et les lycées où l'association intervient régulièrement.

Le stand Promolive (Photo Archives Anthony Maurin).

« À quoi bon avoir sauvegardé l'oléiculture familiale depuis 35 ans si les générations suivantes ne prennent pas le relais ! », explique le président de Promolive, Luc Poulain d’Andecy, qui poursuit : « L'olivier est notre patrimoine, notre culture, notre identité. Il est essentiel que les jeunes en prennent conscience. C'est une de nos missions majeures, en plus de nos traditionnelles séances d'initiation à la taille et à la greffe, ainsi que notre micro-moulin 100 % associatif qui produit l'huile des olives de nos 300 familles adhérentes sans aucune commercialisation, exclusivement destinée à leur consommation familiale. »

« Instant partagé » autour de l’huile d’olive le jeudi 12 avril au 4 rue du Colisée à Nîmes de 10h30 à 12h15. L’animation sera suivie d’un repas « tiré du sac ». Sur inscription réservé aux adhérents de la FAAF, contact FAAF au 06 29 54 45 17 ou via elodie.navarro@faf30.fr ou contact Promolive au 06 20 29 86 95.

Anthony Maurin

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