NÎMES Des chefs étoilés préparent les repas de nos petits écoliers
Gratin d’épeautre, rôti de veaux, seiches au lait de coco… Cinq chefs étoilés mettent les petits plats dans les grands pour nourrir les écoliers nîmois, à l’occasion de la Semaine du goût.
Toute la semaine, les écoliers de la ville de Nîmes vont se régaler. Encore plus que d'habitude ! Cinq chefs étoilés œuvrant à Nîmes ont accepté de concocter leurs repas du midi, à l’occasion de la Semaine du goût. C’est la quatrième année que la mairie, par le biais de sa conseillère municipale déléguée à la restauration scolaire, Aurélie Prohin, organise cet évènement.
« C’est totalement gratuit, la ville ne paie rien », a commenté, ce matin, Julien Plantier, premier adjoint de la ville de Nîmes. Une initiative qui promeut le bien manger et la gastronomie locale. Les cinq chefs sont Michel Kayser du restaurant Alexandre, Damien Sanchez du Skab, Nicolas Fontaine de la Maison Albar/Impérator, Jérôme Nutile du restaurant Chez Nutile et Georgiana Viou du restaurant Le Rouge à l'Hôtel Chouleur. Leur travail représente 7 000 repas par jour, servis dans les 54 écoles de la ville.
