NÎMES La baguette de tradition et le croissant au beurre mis à l’honneur par un concours départemental
La Fédération des artisans-boulangers et pâtissiers du Gard organisait, ce mercredi, un concours récompensant la meilleure baguette de tradition et le meilleur croissant au beure réalisés par des professionnels. Les apprentis de IRFMA 30 concouraient aussi pour de titre du meilleur croissant.
« Quand les apprentis se confrontent aux professionnels ! » C’est ainsi qu’était nommé le concours des apprentis de l’IRFMA 30. Une dizaine de candidats ont présenté leur travail à un jury de professionnels. « Les jeunes ont fait du très bon travail », soulignait Christophe Hardy, le président de la Fédération des artisans-boulangers et pâtissiers du Gard. La journée s’est déroulée dans les locaux de la Chambre de métiers de l’artisanat (CMA) du Gard. Des boulangers professionnels se sont disputés les titres pour le croissant au beurre et la baguette de tradition.
Les résultats, annoncés par Christophe Hardy et Xavier Perret, le président de la CMA Gard, sont les suivants :
- Meilleure baguette de tradition pour Pierre Roussel de la boulangerie « Le pétrin nîmois » à Nîmes.
- Meilleur croissant au beurre pour Nicolas Bouzanquet de « La maison Bouzanquet » à Nîmes.
- Meilleur croissant d’un apprenti pour Dylan Perez de « La boulangerie Claudette » à Montferrier-sur-Lez.
« Je suis très fier et ne je m’y attendais pas du tout. Je pensais faire au mieux troisième. Mon objectif est de décrocher le CAP », expliquait Dylan Perez, vainqueur de la catégorie apprentis. Quant aux lauréats professionnels, ils sont sélectionnés pour les concours régionaux qui se tiendront à Nîmes le lundi 17 avril 2023, à la Chambre de métiers du Gard, où ils représenteront le département.
- Chambre de Métiers et de l'Artisanat
- Christophe Hardy
- Xavier Perret
- CMA30
- Boulangerie
- baguette de pain
Nîmes
Voir PlusA la une
FAIT DU SOIR Un banquet romain pour une expérience à vivre !
Actualités
NÎMES La police agit pour contrer la délinquance juvénile
Nîmes
NÎMES L’emblème enfin retrouvé, voici le palmier de la place du Marché
Faits Divers
GARD Les randonneurs épuisés secourus par les pompiers
Actualités
NÎMES L'atelier d'Amaya, une nouvelle boutique pour faire briller les Gardoises
Faits Divers
NÎMES Fusillade au quartier du chemin bas d'Avignon : 5 blessés et des interrogations...
Actualités
NÎMES Au site Vauban : Les étudiants présentent "L'eau dans tous ses états"
Nîmes
NÎMES Une architecture singulière pour un concours photo
Actualités
NÎMES Début d'année idyllique pour le Musée de la Romanité
Actualités
NÎMES Naissances, décès : l’état civil du jour
Faits Divers
GARD Un octogénaire disparu depuis hier soir, retrouvé sain et sauf ce jeudi matin
Faits Divers
NÎMES Accident en cours entre une voiture et un poids lourd : un blessé grave
Actualités
NÎMES Un gros essaim d'abeilles a élu domicile dans un jardin
Actualités