Les vendanges 2025 de l’AOP Sable de Camargue ont débuté depuis trois semaines déjà. Elles se déroulent de nuit comme chaque année, éclairées par la lune, jusqu’à l’aube, bercées par l’air frais et salé de la mer. Ce terroir sableux, tempéré par les influences maritimes, offre des conditions idéales à l’élaboration de cuvées de « Gris » et « Gris de Gris ». Un vin aux couleurs saumonées, lumineuses et délicates.