NÎMES : Pour le lancement d’un service de traiteur à domicile, le Bois Mangé expose l’artiste Edith Ruiz
Hier soir, à l’heure du dîner, une cinquantaine de personnes s’est réunie à la brasserie le Bois Mangé sur l’allée de l’Amérique Latine à Nîmes. Le restaurant présentait les œuvres d’une jeune artiste nîmoise, Edith Ruiz, aussi sympathique que talentueuse. Pour l’occasion, de nombreuses toiles de cette peintre nîmoise recouvraient les murs blancs de la brasserie. « Mes toiles sont du semi-abstrait, semi-figuratif. Celle-ci, par exemple, dit-elle en désignant un tableau (voir photo), c’est mon torero avec des pommes au niveau des fesses. Je les trouve très féminin les toreros. L’idée de ce tableau, c’est de s’interroger sur le duel entre l’homme et son taureau ».
Dehors, sur la terrasse du Bois Mangé, Martial Hocquart, le patron du restaurant, tranche du jambon pour ses invités qui se régalent de tous les petits plats préparés pour cette soirée : du saumon fumé d’Ecosse, des toasts de foie gras, des diamants de gingembre poulet estragon ou des Saint-Jacques à la fraise et au poivre. Autant de produits que les gastronomes pourront retrouver sur l’offre de traiteur inauguré hier soir par le chef Hocquart : « Après 28 ans passé au Magister, le livre s’est fini. J’ai vendu le restaurant. Mais vu que je ne peux pas rester sans rien faire, je me lance dans l’aventure d’un service de traiteur à domicile ». Le concept est simple : pour un mariage, une soirée entre amis, un repas d’affaire, un congrès… l’équipe du Bois Mangé propose ses services et son savoir-faire : « On peut faire aussi bien des repas chauds que des buffets froids. Et l’avantage – même si on proposera une carte – c’est que si le client a des envies, on les respectera. Je ne suis pas figé dans ma cuisine. On peut me demander tout ce que l’on veut », conclut l’ancien chef étoilé de l’Imperator en dégustant un vin local apporté par les gérants de la Vinothèque. Santé ! Et longue vie à ce nouveau projet.
Pour contacter le service traiteur du Bois Mangé : 04 66 64 65 65
Tony Duret
tony.duret@objectifgard.com
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