Hervé est un passionné. Après avoir travaillé quinze ans dans la cuisine professionnelle, il décide, avec sa femme Nathalie, de créer sa propre entreprise. "C'est pour laisser quelque chose aux enfants. Cette entreprise donne du sens à ce que l'on fait. C'est très satisfaisant de voir que nos enfants suivent derrière et qu'ils partagent notre passion !", s'enthousiasme Hervé. 

Cuisine et Comptoir à Alès est spécialisé dans l'aménagement de cuisines professionnelles. La petite entreprise familiale compte désormais neuf employés, trois techniciens frigoristes, un poseur, un apprenti et deux commerciaux, ainsi que Erwan et Lucas, les deux fils aînés du couple. Erwan a fréquenté une école unique en France située à Paris, pour devenir technicien d'intervention en froid et cuisine professionnelle. Il a fini major de sa promotion. Lucas, lui, s'occupe de toute la partie commerciale. C'est une grande fierté pour Hervé et Nathalie d'avoir des enfants engagés et impliqués dans l'entreprise familiale.

Ils réalisent les plans, suivent le projet de A à Z, et veillent à ce qu'ils soient fournis clés en main au client. "Nous sommes l'interlocuteur unique et assumons l'entière responsabilité du projet. Cela nous permet de suivre correctement et avec professionnalisme l'avancement des chantiers", annonce Lucas.

Qualité, écoute et suivi 24h/24, conscients des enjeux qu'il y a dans un restaurant qui rencontre des ennuis techniques, ils répondent systématiquement présents et dans l'urgence si nécessaire. "Nous avons un profond respect pour les métiers de la restauration, ce sont des métiers passion que nous partageons", dit Hervé. 

La petite famille connaît parfaitement son sujet, ils font régulièrement intervenir des chefs cuisiniers dans leur showroom ou directement chez les restaurateurs, afin de leur permettre  de découvrir tout le matériel professionnel, comme les fours mixtes et cuiseurs multifonctions. Mais aussi pour savoir comment les utiliser pour faciliter leur travail, gagner du temps et de l'énergie !

En qualité de membres de l'UFCF (Union des frigoristes et cuisinistes de France), Cuisine et Comptoir dispose d'un grand catalogue avec des prix négociés. Appartenir à ce groupement témoigne d'un véritable savoir-faire et un service complet en proposant l'installation, la maintenance et le service après-vente.

Cuisine et Comptoir a les connaissances suffisantes et l'expérience pour proposer des emménagements ergonomiques, adaptés à tout types de restaurants, bars, ou cuisines de collectivité.

Froid, chaud, ventilation, laverie, des tables réfrigérés aux chambres froides sur mesure et crochetables, mobilier en inox, gros et petit matériel de cuisine, pièces détachées... Ils ont tout le matériel nécessaire pour l'installation dune cuisine professionnelle et fournissent le service après-vente. Comme le souligne Hervé : "C'est facile d'acheter dans de grandes enseignes ou en ligne. Mais lorsqu'il y a un pépin, plus personne ne répond. Nous, nous répondons toujours à nos clients. On sait réparer dans l'urgence tout ce qu'il y a dans une cuisine. On a la technique et le savoir-faire !" 

Actuellement, ils travaillent sur tout le département du Gard et au-delà sur les territoires voisins. Depuis bientôt six ans, l'entreprise familiale ne cesse de se développer car leur qualité de travail, leur professionnalisme et leur service après-vente font de cette entreprise une référence indispensable dans le milieu de la restauration professionnelle. 

Il n'y a aucun doute que l'entreprise familiale, Cuisine et Comptoir, va très rapidement être un incontournable dans le milieu professionnel, proposant un service qualitatif, professionnel, efficace et convivial indispensable pour les professionnels de la restauration.

Cuisine et Comptoir frigorifiste / PIST OASIS 2 BAT: G, 131 Imp. des Palmiers, 30100 Alès / 04 66 07 40 19 / https://cuisineetcomptoir.com/ contact@cuisineetcomptoir.com