Publié il y a 16 jours - Mise à jour le 29.03.2024 - Sacha Virga - 2 min  - vu 442 fois

GASTRONOMIE L'événement Via Gusto posera à nouveau ses valises au Pont du Gard

Via Gusto

Via Gusto fera son retour le 8 mai prochain

- Sacha Virga

Pour la deuxième fois de son histoire, "Via Gusto" investira le Pont du Gard le 8 mai prochain. 350 personnes pourront profiter d'une expérience insolite, réunissant seize chefs représentant le département.

Bis repetita pour l'un des événements culinaires les plus attendus du Gard. Porté par l'association Gard Aux Chefs, Via Gusto cru 2024 prendra ses quartiers une nouvelle fois au Pont du Gard le 8 mai prochain. Le restaurant le plus étoilé de France mettra en scène seize chefs gardois (contre six l'an dernier), qui useront de leurs talents culinaires, dans une aventure qui valorise les produits du terroir de notre département. En ce jour férié, de 12h à 17h, 350 chanceux auront la possibilité d'être bercés par les saveurs de ces spécialistes de la cuisine.

En binôme, ces chefs et vignerons vont proposer un menu en huit services sur des petites portions, sans compter les mignardises. Pour mettre l'eau à la bouche, on retrouvera des produits de saison : asperges, crevettes du Grau-du-Roi, fleurs de courgettes de Bellegarde, cochons de la ferme Beauregard ou encore un dessert à la fraise, pour ravir toutes les papilles des gourmands gourmets. Chaque plat sera accordé par les vins de onze vignerons du Gard.

Michel Kayser racontait l'an dernier sa brandade, cabillaud translucide • Yannick Pons

Ce rendez-vous n'aurait pas été possible sans la participation de nombreuses institutions telles que le département du Gard, le Pont du Gard, Gard Tourisme ou encore la CCI Gard. Pour s'offrir la chance de goûter à des plats d'une grande finesse, il vous faudra débourser la somme de 145 euros, la billetterie ouvrira le 4 avril dès 14h : "L'an dernier, on avait tout réservé en deux jours. C'est un très belle vitrine pour notre département", exprimait Serge Chenet, président de l'association Gard aux Chefs. 

Outre le repas, les gens auront la possibilité d'échanger directement sur la dizaine de stand avec ces professionnels des saveurs. Réunion de tous ces chefs et générosité, telles sont les deux valeurs de cet événement, dont le nom a été trouvé par l'illustre Michel Kayser, double étoile au Guide Michelin. Un verre de vin et un petit chapeau figurent parmi les cadeaux de bienvenue pour les convives. Désormais, tout le monde espère que la fête sera accompagnée par de larges rayons de soleil.

La liste des personnalités présentes

Vincent Croizard, Ludovic Davouze, Yves Ruffinatto, Damien Sanchez, Julien Lavandet, Jérôme Nutile, Diane Jardin, Christophe Ducros, Jean-Paul Lecroq, Michel Kayser, Matthieu Hervé, Serge Chenet, Vincent Vergne, Sébastien Rath, Pierre Francin, Frédéric Rame, Christopher Bignon

Les nombreuses casquettes de Gard aux Chefs

Créé en 2015, Gard aux Chefs, c'est aussi plusieurs autres toques. Deux magazines par an, des participations au Téléthon, à la lutte contre le cancer du sein, au don du sang ou encore au Salon de l'agriculture... plus de trente membres engagés s'investissent tout au long de l'année.

Sacha Virga

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