Elle se nomme La Petite Grange et a ouvert ses portes ce jeudi 1^er septembre sur la rocade d’Alès, au 436 impasse Saint-Alban (à côté de Mr Bricolage).

La famille de La Grange de Nathalie, déjà implantée à proximité du centre hospitalier d’Alès et de l’Hyper U, s’agrandit encore avec l’ouverture de cette filiale, une boulangerie-pâtisserie artisanale 100% bio qui a permis la création de dix emplois. Nathalie Dorcival, gérante de l’enseigne, avait envie de « proposer quelque chose de différent » et c’est tout naturellement qu’elle s’est dirigée vers une fabrication bio. « Le bien manger, c’est très important et les produits bio sont essentiels pour moi », affirme-t-elle.

Dans cette nouvelle boutique, dont la décoration est très soignée, on retrouve donc des pains, viennoiseries, du snacking, des pâtisseries… intégralement bio ! Et c’est pareil pour le café, le thé et les infusions. Les intolérants au gluten sont également servis puisqu’une petite gamme de pains sans gluten fait partie de la vitrine. Enfin, il est possible de manger sur place dans un espace dédié. Par exemple, le prix d’une formule sandwich, boisson et dessert s’élève à 5,90 euros, tout en bio, évidemment.

Élodie Boschet

La Petite Grange, ouvert du lundi au samedi de 6h30 à 19h. 436 impasse Saint-Alban, 30 100 Alès. 04 66 43 78 11.