Du 14 au 17 novembre 2025, le parc des expositions de Méjannes-lès-Alès accueillera la 32e édition du salon Miam, grand rendez-vous culinaire du bassin alésien. Cette année, cap sur le Canada, pays d’honneur de l’événement. Entre spécialités locales et saveurs venues d’outre-Atlantique, les visiteurs auront de quoi éveiller leurs papilles.

Un chef étoilé gardois

Comme le veut la tradition, le salon met aussi en lumière un chef invité d’honneur. Et pour cette édition, c’est le jeune et talentueux Julien Caligo, propriétaire du restaurant Monique à Calvisson (Gard), qui sera le parrain de l’événement.

Ouvert début 2024, son établissement a rapidement conquis critiques et gourmets, décrochant en quelques mois à peine une étoile Michelin. Dans ses assiettes, Julien Caligo rend hommage à sa grand-mère Monique, tout en affirmant une cuisine inventive, sincère et profondément ancrée dans le terroir gardois. Respect du produit, proximité avec les producteurs et transmission du goût : autant de valeurs qui résonnent avec l’esprit du Miam.

Durant tout le week-end, le chef proposera rencontres, démonstrations et échanges gourmands avec le public. Une occasion rare de découvrir son univers culinaire, entre authenticité et créativité.

Avec le Canada en invité et un chef gardois étoilé comme parrain, le Miam 2025 s’annonce comme une édition savoureuse et inspirante, où gastronomie et convivialité seront une fois encore au cœur de la fête.