À Alès, un nouveau chapitre s’ouvre pour le restaurant Au ptit resto - Le Corner, situé au 47 avenue Carnot. Depuis le 9 février 2026, Renaud Berthoud, vigneron à Gajan, et Sabrina Acher, cheffe cuisinière, ont repris les rênes de ce lieu emblématique, avec une ambition claire : en faire bien plus qu’un simple restaurant. Dès mai prochain, Le Corner deviendra "Le Lieu", un espace hybride où gastronomie, culture et convivialité se mêleront pour créer une expérience unique.
L’histoire de cette reprise tient presque du conte. Sabrina Acher, cheffe cuisinière, qui cherchait du travail dans la restauration, a trouvé ce lieu il y a un an désormais. C'est là qu’elle a croisé le chemin de Renaud Berthoud, vigneron passionné et engagé dans une démarche zéro déchet, notamment via son travail pour des festivals comme les Sud de Arles. Ensemble, ils ont convaincu les anciens propriétaires, Patricia et son mari, de leur confier ce projet.
« On ne s’est pas choisis, ce sont eux qui nous ont choisis », confie Renaud Berthoud avec un sourire. « Ils cherchaient quelqu’un pour reprendre l’esprit convivial, artistique et cosy du lieu. Sabrina et moi avions l’énergie et la vision pour aller plus loin. »
Une cuisine vivante et engagée
Le restaurant a rouvert ses portes en février dernier, dans la continuité de son ADN chaleureux, mais avec déjà une nouvelle dynamique. Le midi, du lundi au vendredi, place à une cuisine accessible, renouvelée chaque semaine, avec une attention particulière portée aux propositions végétariennes et véganes.
Ici, pas de carte figée. Chaque semaine, le menu évolue, avec une volonté claire : proposer une cuisine de saison, créative et inclusive. « On veut que chacun puisse trouver son bonheur, avec une vraie proposition végé, mais aussi de la viande ou du poisson », explique Renaud Berthoud. Un équilibre assumé, qui séduit déjà une clientèle d’habitués… et de curieux qui poussent la porte pour la première fois avant de revenir.
Un programme innovant pour attirer tous les publics
Dès maintenant, le restaurant propose une carte midi du lundi au vendredi, accessible et gourmande. Mais c’est en soirée que Le Corner (puis Le Lieu) prendra tout son sens :
- Les jeudis soirs : dès le 2 avril 2026, place aux Afterworks, de 17h à 21h. Au programme : cocktails maison (avec ou sans alcool), planches gourmandes et ambiance décontractée, pour un rendez-vous après le travail.
- Les vendredis soirs : une thématique différente chaque semaine, mêlant gastronomie et art.
- Le 15 mai 2026 : pour la feria d’Alès, un concert sera organisé dans le cadre du nouveau lieu.
- Le 9 mai 2026 : grande inauguration de "Le Lieu" ! Au programme : une soirée festive avec expositions, performances, spectacles et concerts, pour célébrer officiellement le changement de nom et d’identité.
Vers un véritable lieu de vie culturel
Le projet ne s’arrête pas à l’assiette. Bien au contraire. À terme, “Le Corner” ambitionne de devenir un véritable tiers-lieu, ouvert aux associations, aux artistes et aux initiatives locales.
Concerts, spectacles, ateliers, rencontres… Un foisonnement d’idées est déjà en préparation, avec un premier temps fort annoncé en juin, sous forme de mini-festival culturel. « On veut que ce lieu bouillonne, pas seulement avec notre énergie, mais aussi avec celle des autres », insiste Renaud. Une philosophie qui s’appuie sur le riche tissu associatif et culturel alésien.
Un projet qui regarde déjà plus loin
À plus long terme, les porteurs du projet envisagent d’élargir encore les espaces pour accueillir davantage d’événements et de collaborations. L’objectif : créer un pont entre restauration, culture et initiatives locales.
Dans un secteur en pleine évolution, “Le Lieu” entend bien s’imposer comme un acteur à part, entre café culturel et restaurant nouvelle génération.
