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Publié il y a 4 ans - Mise à jour le 13.12.2017 - elodie-boschet - 1 min  - vu 1183 fois

ALÈS Star pizza, l’authenticité dans l’assiette

Le kiosque est ouvert 7j/7 et propose un large choix de pizzas
Sofian et Walid ont ouvert Star Pizza en mai dernier. Photo Élodie Boschet/Objectif Gard

Depuis le printemps dernier, un nouveau kiosque à pizza baptisé « Star Pizza » a pris ses quartiers au 26 rue Duclaux Monteils, à Alès. Derrière les fourneaux, Sofian et Walid, deux cousins, mettent tout leur cœur à confectionner chaque jour toutes sortes de pizzas pour satisfaire les goûts de chacun. Et ce ne sont pas des amateurs : « Nous sommes tous les deux issus d’une famille de pizzaïolos depuis plusieurs générations », explique Sofian. Et le travail des cousins paie : les critiques sont dithyrambiques que ce soit auprès des clients au kiosque ou sur les réseaux sociaux. On loue notamment la fraicheur des produits et la qualité de la pâte.

L’année dernière, les deux Alésiens ont commencé à travailler ensemble dans un camion de la Grand’Rue Jean Moulin avant de développer le concept « Star Pizza » à proximité de la gare. Leur créneau ? « Du classique, de l’original, des bons produits comme la mozzarella di Bufala et surtout, un four à bois français pour une cuisson parfaite », résume Sofian. Pour se démarquer des autres, le duo propose également des pizzas sucrées comme la dolce pera à la mascarpone, poire pochée, caramel au beurre salé, éclat de spéculos et amande effilée.

Pour déguster toutes ces saveurs, qu’elles soient sucrées ou salées, rendez-vous tous les jours au bord de l’avenue Talabot, de 17h15 à 22h* et les mardis et jeudis de 11h30 à 14h. Des livraisons sont assurées du vendredi au dimanche inclus (uniquement pour un montant de commande supérieur ou égal à 15€), de 19h à 21h30.

Tél. : 07 69 34 71 43. Page Facebook : Star Pizza Alès.

*Horaires d’hiver (octobre/avril) : 17h15-22h

Horaires d’été (mai/septembre) : 18h-23h15

Elodie Boschet

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