Publié il y a 10 mois - Mise à jour le 10.07.2023  - 3 min  - vu 5016 fois

GARD La Petite Cuisine Le traiteur de Nîmes !

Il y a 5 ans, Diane décide de se lancer et de créer La Petite Cuisine, petite car Diane est un petit bout de femme dynamique, discrète et qui avait l'habitude qu'on la nomme ainsi lorsqu'elle a commencé à travailler dans le milieu !

Publireportage-Passionnée de cuisine, ambitieuse, volontaire, Diane issue d'une reconversion professionnelle à 30 ans commence par la pâtisserie, puis elle est très rapidement sollicitée pour des mariages qu'elle accepte avec enthousiasme, non sans une certaine appréhension, car comme elle nous le dit : "Je n'ai pas 30 ans d'expérience dans la cuisine, alors ces demandes sont de vrais défis !"

Le succès est au rendez-vous puisqu'elle commence la première année avec 4 mariages, puis en moyenne 27 les années suivantes !

Travailleuse acharnée, elle souhaite mettre en avant la simplicité et la qualité de ses produits. Diane choisit des produits locaux et français essentiellement. Très attachée à la Lozère, elle en profite pour ramener régulièrement des pépites provenant de producteurs locaux. "Mettre le terroir en valeur est essentiel pour moi !" nous dit Diane.

L'aventure continue pour Diane qui développe donc son activité et doit recruter du personnel pour l'aider, car La Petite Cuisine devient petit à petit le traiteur incontournable de Nîmes. Traiteur officiel du musée de la Romanité, du RCN et  la CCI de Nîmes, Bastide et Perrier, Nestlé Waters !

Diane nous explique avec émotion sa réussite auprès de l'appel d'offre du Musée de la Romanité. Elle obtient les meilleures notes sur les quatres gammes proposées : -50 pers / Classique / Supérieur / Prestige

 La Petite Cuisine passe ainsi devant les traiteurs les plus prestigieux d'Avignon et Montpellier !

Cependant, Diane garde la tête sur les épaules et se remet sans cesse en question pour proposer de la nouveauté, des recettes originales, une présentation soignée. Après avoir été formée par le Traiteur Jules à sa belle époque qui lui permet de découvrir l'univers de la cuisine et des traiteurs, elle intègre ensuite l'équipe de Jérôme Nutile ou Diane découvre la finesse et la rigueur. Notre jeune traiteur vise l'excellence !

La citation qui me parle le plus et me correspond totalement, c'est celle-là, nous dit Diane : "On apprend la cuisine avec celle des autres puis, un jour, on fait la sienne !" de Jean-François Piège, qui ne compte pas s'arrêter là !

Diane est une épicurienne qui aime partager et faire plaisir et travaille principalement avec des produits locaux et de qualité. 

"Je ne me contente pas de l'à peu près, je souhaite faire en sorte que tous les événements dont je m'occupe soient parfaits ou presque, même si je suis consciente que la perfection n'existe pas. Elle fait aussi la qualité et le charme de la cuisine faite maison !" nous explique Diane.

Diane privilégie les producteurs locaux comme le Mas sabine, le domaine Pastouret et travaille régulièrement avec la famille Cessons, Arce Fruit et Bellissima Bio. Ses viandes proviennent essentiellement de Lozère et d'Ardèche, elle le dit et le revendique car travailler avec les producteurs locaux est essentiel. 

Récemment La Petite Cuisine à été choisi pour honorer la venue du président et pour célébrer les 20 ans du CHU Centre Hospitalier Universitaire de Nîmes. Un véritable honneur pour la jeune traiteure.

Il n'y a aucun doute que notre petite cuisinière fera sa place très rapidement parmi les grands, puisqu'elle est déjà en bonne voie !

Pour la contacter : La Petite Cuisine Chemin de la vaque haute, 30127 Bellegarde 06 46 62 05 30

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