Publié il y a 6 mois - Mise à jour le 15.09.2023 - M.M. - 2 min  - vu 450 fois

GRAND AVIGNON Le "Défi foodtrucks" largement relevé avec des produits locaux et de saison

Cette animation était proposée dans le cadre du festival "Bien bon !" qui se poursuit ce week-end

Lors de la remise des prix du "Défi foodtrucks", jeudi soir, à Rochefort-du-Gard.

- photo "Bien bon!"

Toute cette semaine, se tient la première édition du festival "Bien bon !" dans le Grand Avignon. Ce jeudi soir, a eu lieu le "Défi foodtrucks" à Rochefort-du-Gard. Le jury, composé de trois chefs et de deux élus du Grand Avignon, a décerné plusieurs prix. 

Ce jeudi soir, 14 foodtrucks étaient réunis sur la place de République à Rochefort-du-Gard. Tous ont participé au "Défi foodtrucks" qui consistait à présenter un plat respectant la charte Bien Bon ! : produit de saison, produits locaux, emballage éco-responsable... Les différents plats ont été jugés par un jury où figuraient Pascal Auger (1 étoile, restaurant la Vieille fontaine, Hôtel d'Europe, Avignon), Maxime Chenet (1 étoile, restaurant Entre Vigne et Garrigue, Maison Chenet, Pujaut), Séverine Sagnet, cheffe indépendante, ainsi que l'élu rochefortais Patrick Sandevoir et le maire, Rémy Bachevalier.

Le prix or a été décerné au burger locavore de "Toro Truck" par Michaël Vitry (pain artisanal au charbon d'Uzès, steack haché de taureau de Camargue AOP bio, crème de pélardon AOP du Gard, poitrine fumée, compotée d'oignons doux au miel IGP/ frites maison). Miam. Le prix argent revient à Honey buzz par "Le Truck en Sucre" d'Elsa Lahaye (mousse miel de Saze, insert tatin de pommes du plan de Crau, biscuit amande du Gard). 

Le prix bronze va au burger Childhood de "NW foodtruck" de Nicolas Willaume (il s'agit du burger champion de France 2018 avec bun maison à la noisette, champignon de paris en persillade, pickles d'oignons rouges, mayonnaise aux herbes, coppa, roquette, boeuf et beaufort). Le prix coup de coeur du Grand Avignon est pour le Focadwich par "Les fines Herbes" de Pauline Planet (focaccia maison à la farine d'épeautre bio de Beauvoisin, houmous de poivron, tomate, tagliatelles de courgettes au thym, aubergines rôties, burratina et sauce basilic).

Enfin, le prix du public récompense la galette de cochon façon kebab par "Chic'n & Co" de Jordan Virgilio (effiloché de cochon confit 8 heures, tartare de tomate, salade icberg, oignons rouges sauce blanche). Ça vous a mis l'eau à la bouche ? Le festival "Bien bon !" se poursuit ce samedi avec la Place des Gourmands à Villeneuve-lez-Avignon et ce dimanche avec la Surprise des chefs. Plus d'informations en cliquant ici.

M.M.

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