À La Capelle-et-Masmolène, il y avait deux événements marquants ce dimanche. Le premier tour de l'élection présidentielle mais aussi l'ouverture du tout nouveau bistrot de pays. Ceux qui présentaient un tampon sur leur carte électorale avait le droit à un verre gratuit. Mais les autres aussi bien évidemment...

En soi, un bon moyen de lutter contre l'abstention. À midi, pour le lancement la terrasse était pleine. Ce sont Joris Nury et Fanny Dalla Costa qui ont été retenus pour mener à bien ce projet. Lui est originaire de Lyon, elle de Blauzac. Ils ont été séduits par cet endroit niché dans la Garrigue, surmontant les étangs de la Capelle. "C'est un projet social et il est bon d'aider son prochain dans cette période", commente Joris Nury. L'endroit fait restaurant, multiservices et épicerie avec de bons produits locaux.

Au total, 12 producteurs sont à l'honneur dans les plats préparés le midi et dans les étagères de l'épicerie. Le dimanche, à partir du 24 avril, il sera possible de déguster un brunch intitulé le "Cap'ten" avec 10 produits issus de la commune et des alentours. Sinon, le restaurant sera fermé le lundi, ouvert le mardi, mercredi et jeudi non-stop de 9h à 20h et le vendredi, samedi et dimanche avec un service le midi de 10h à 14h30 et de 16h30 à 23h.

Marie Meunier

Une recette de bisque d'écrevisses de Floride est aussi en préparation. Tous les détails à découvrir dans cet article : https://www.objectifgard.com/2022/02/24/fait-du-soir-ecrevisse-de-louisiane-de-letang-de-la-capelle-aux-assiettes-des-habitants/