Publié il y a 1 mois - Mise à jour le 21.04.2024 - Marie Meunier - 2 min  - vu 574 fois

MONTFAUCON Bel engouement autour du concours de tartes aux fraises

concours tartes fraises montfaucon fête

Les membres du jury ont d'abord noté l'aspect général de chaque tarte avant de procéder à la dégustation.

- photo Marie Meunier

Ce week-end, s'est tenue la première édition de la fête de la fraise à Montfaucon. Plusieurs animations ont jalonné ces deux journées, notamment un concours de tartes aux fraises qui a rameuté les foules. 

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Le public était nombreux à assister à la dégustation des tartes aux fraises. • photo Marie Meunier

Rondes ou allongées, fraises crues ou en tatin... Sur la table des jurés, sont disposées dix tartes au style différent. À l'occasion de la première édition de la fête de la fraise de Montfaucon, a été organisé un concours amateur de tartes aux fraises. Dix participants ont tenté leur chance en présentant leur recette au jury, composé de producteurs de fraises de Montfaucon, du maire Olivier Robelet, de la députée Pascale Bordes et de Rémi Fagnon. 

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Les jurés ont évalué les tartes sur trois critères : aspect, goût et originalité. • photo Marie Meunier

Chacun avait une feuille où ils devaient noter les créations pâtissières selon trois critères : aspect général, goût et originalité. La tarte qui obtient le plus de points au cumul l'emporte. De l'autre côté de la table, la foule se presse pour assister à la dégustation et tenter d'entendre les commentaires des jurés. À plusieurs reprises, les organisateurs prient le public gourmand de reculer. Les spectateurs y vont aussi de leur pronostic : "Celle-ci est joliment présentée avec de jolies paquerettes sur le dessus", "La dernière a l'air généreuse"... 

"Je me suis entraînée avant"

Toutes les tartes ont été présentées de manière anonyme pour ne pas influencer le jury. Un peu à l'écart, Ketty une des participantes assiste à la dégustation. Des amis à elle habitant Montfaucon et impliqués dans les associations du village l'ont poussée à s'inscrire. Il faut dire que la Bagnolaise a décroché un CAP pâtisserie suite à une reconversion et s'est installée à son compte il y a deux ans. Elle confectionne des gâteaux sur commande. Pour essayer de séduire les papilles des jurés ce dimanche, elle a concocté une tarte avec de la pâte sablée, une crème aux amandes caramélisées, une gelée fraises-basilic-citron, une crème diplomate et de généreux morceaux de fraises cléry de Montfaucon. 

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Le maire de Montfaucon, Olivier Robelet, et la députée, Pascale Bordes, faisaient partie des jurés. • photo Marie Meunier

"C'est mon premier concours. Je me suis entraînée avant. La semaine dernière, j'ai fait deux tartes que j'ai faites goûter à ma famille. J'étais partie sur autre chose avec des pistaches", indique-t-elle. Le passage devant les jurés a eu lieu en fin de matinée mais il a fallu attendre 17h pour connaître les résultats. C'est justement la Bagnolaise Ketty Stinflin qui s'illustre avec sa tarte rectangulaire, ainsi que la maire de Saint-Victor-la-Coste, Véronique Herbé, et Barbara Rivière de Montfaucon. "Personne n'a démérité, beaucoup d'originalité et de belles réalisations. Il y avait beaucoup de travail", a félicité le maire, Olivier Robelet. 

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La deuxième tarte en partant de la gauche est celle de Ketty qui a récolté le plus de points.  • photo Marie Meunier

Cette première édition de la fête de la fraise a connu une belle affluence. Ce samedi, 260 personnes se sont inscrites à la Foulée La Montfaucofraise et environ 180 l'étaient pour le tournoi de rugby le dimanche après-midi. Le marché des producteurs et artisans locaux a eu un beau succès également, malgré le vent. Les cinq producteurs de fraises de Montfaucon étaient présents ainsi que les membres de la confrérie nouvellement créée. 

| À relire : FAIT DU SOIR Montfaucon ramène sa fraise !

Marie Meunier

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