Le premier dîner des Qualivores dans le Gard aura lieu le vendredi 26 novembre à 19h30 au Lou Mas Café, dans l'enceinte de la Chambre d'agriculture du Gard, adossé au Mas des Agriculteurs. 

Avant d'aller plus loin sur cette soirée exceptionnelle, prenons-le temps afin d'en apprécier davantage sa saveur, de découvrir ce qu'est un qualivore. Pour pouvoir adhérer - gratuitement - à ce club plusieurs critères : privilégier l'achat et la consommation des produits "officiellement bons" d'Occitanie (AOC, AOP, IGP, Label rouge, agriculture biologique). Par son comportement citoyen et tout en prenant du plaisir, le "qualivore" soutient l'économie régionale et récompense le travail de producteurs régionaux passionnés. Les ambassadeurs "qualivores" sont quant à eux des professionnels engagés qui mettent en valeur les produits sous Signes d'identification de qualité et d'origine d'Occitanie. Il peut être producteur mais aussi issu des métiers de bouche tels que traiteur, boucher, fromager, caviste ou restaurateur.

Un menu à 40€ par personne, tout compris

C'est ainsi le cas du chef Olivier Douet du Lou Mas Café qui accueillera le premier dîner des "qualivores" organisé dans le Gard, le vendredi 26 novembre. Au menu de cet événement gourmand, des canapés à la brandade de morue maison et olives de Nîmes AOP. Le chef vous propose en entrée un pâté en croûte de taureau de Camargue AOP et foie gras de canard du Gers/Sud-Ouest IGP, chutney de pruneaux d'Agen IGP et oignons doux des Cévennes AOP. Suivi d'une épaule d'agneau de Lozère IGP confite aux senteurs des Garrigues, crème de carottes des sables aux épices cajun et petits légumes confits. Le dessert mettra à l'honneur la châtaigne des Cévennes AOC avec une ganache chocolat caramel et crème de châtaigne, glace yaourt croquant chouchou. Enfin, un café accompagné d'une pâte de fruits de Pays sera aux convives. Le tout arrosé d'une sélection de vins IGP Gard.

Pour ceux qui souhaitent participer à ce dîner - 40€ par personne - la réservation est obligatoire sur le site www.qualivores.fr. Renseignements auprès de l'Irqualim au 05 61 39 59 74 ou 06 19 53 39 22.