La Ruche qui dit Oui ! est un réseau national qui met en relation producteurs locaux et consommateurs via une plateforme numérique. Créé en 2011, il compte aujourd’hui plus de 4 000 producteurs et 100 000 clients réguliers en Europe. À Saint-Christol-lez-Alès, c’est Patrick Vanuxem, agriculteur et gestionnaire de la ruche, qui porte ce projet. « L’idée, c’est d’aller chercher une nouvelle clientèle, des gens qui ne connaissent pas encore les circuits courts ou qui hésitent à franchir le pas », explique-t-il.

Le principe est simple : les clients commandent en ligne sur laruchequiditoui.fr parmi une sélection de produits locaux (fruits, légumes, viandes, bières, miel, etc.), paient directement sur la plateforme, puis récupèrent leur panier le jeudi soir sur le parking de la boulangerie.

Des producteurs engagés et une offre variée

Pour cette inauguration, six producteurs ont déjà rejoint l'aventure : le Mas de la Rouquette (Saint-Hilaire-de-Brethmas), qui propose de la viande de porc et des plats cuisinés ; la Roseraie et le domaine de Camille (Vézenobres) et ses légumes de saison ; les Terrasses du Fraissinet (Genolhac) et le mas Daussan (Arles), qui sont dans l'arboriculture et l'apiculture ; l'Entrée des serres (Vézenobres) avec leurs fruits rouges et confitures ; la brasserie Céleste (Alès) et ses bières artisanales ; et la spiruline Arc-en-Ciel (Saint-Christol-lez-Alès), qui vend des spirulines produites sur place.

D’autres devraient les rejoindre prochainement, comme un producteur de graines germées, d’huile d’olive ou de vin. « On veut éviter les doublons pour ne pas disperser la clientèle. L’objectif, c’est de viabiliser des installations agricoles en créant du business pour les producteurs », précise Patrick Vanuxem.

Un partenariat gagnant-gagnant avec la boulangerie Ange

L’installation de la ruche sur le parking de la boulangerie Ange n’est pas un hasard. Emmanuel Baschin, directeur franchisé des boulangeries d’Alès et Saint-Christol-lez-Alès, y voit une opportunité mutuelle : « C’est du donnant-donnant. Nous, on attire une clientèle en quête de produits locaux, et eux, ils bénéficient de notre fréquentation. »

Situé sur un axe très fréquenté (environ 20 000 véhicules par jour), le lieu offre une visibilité optimale pour la ruche. « Ici, on ne reste pas confidentiel. On veut se montrer et toucher le plus de monde possible », insiste Patrick Vanuxem.

Une inauguration sous le signe de la convivialité

L’inauguration du 23 avril a réuni producteurs, élus et habitants. Jean-Charles Benezet, maire de Saint-Christol-lez-Alès, s’est dit « fier d’accueillir ce projet sur la commune », soulignant l’atout du circuit court et la facilité d’accès pour les clients. « En deux minutes, on charge son panier et on repart », ajoute-t-il.

Sébastien Ombras, maire de Vézenobres, a également fait le déplacement pour soutenir cette initiative, qui met en avant des produits du terroir, dont une partie provient de sa commune. Si la ruche fonctionne bien, Patrick Vanuxem envisage d’étendre les horaires ou d’ouvrir un deuxième point de retrait de l’autre côté d’Alès. « Tout dépendra de la demande. Pour l’instant, on en est à une quinzaine de paniers par semaine, mais l’objectif est de grandir », confirme-t-il. Par ailleurs, une option de livraison à domicile (payante) est déjà proposée pour les clients qui le souhaitent.