Le but est de « continuer dans la dynamique de ces soirées, après le barbecue et le tourne-broche des chefs, de proposer quelque chose de plus travaillé », explique Guillaume Gerus, du domaine des Jonquiers. Alors cette année, c’est de la joue de porc confite de la maison Miaille qui sera proposée, accompagnée de pommes de terre grenaille et de sauce provençale. En dessert, une tarte aux fruits de saison sera proposée : amandes, pêches, abricots, fraises ou fruits rouges.

Le tout cuisiné par des chefs de renom qui, s’ils sont désormais tous à la retraite, n’ont rien perdu de leur tournemain : Jean-François Revel, Maurice Duplet, Marie Milan, Claude Lambert, Michel Meissonnier, et Philippe Parc, les trois derniers nommés étant Maîtres cuisiniers de France. « Ce sera collégial », affirme Claude Lambert, pour « un moment sympathique, convivial, où on se retrouve, nous sommes tous des amis », rajoute Philippe Parc, le local de l’étape.

Il s’agit donc de bien manger, et de bien boire puisque « les vins du domaine seront à la vente au caveau, avec les jus de fruits des Verges d’Alban, à Pont-Saint-Esprit », précise Guillaume Gerus. Le groupe originaire de Cornillon Evorock assurera quant à lui la partie musicale de l’événement.

Un format qui fonctionne bien, puisque « à chaque fois nous sommes complets », affirme Guillaume Gerus. La jauge du domaine est de 300 personnes.

Le 3 juillet à partir de 19 heures. L’entrée est à 25 euros par personne avec un verre et une conso, réservations avant le 30 juin au 06 33 45 02 27 ou au 07 87 29 27 95.