De 9h à 13h, les équipes d’Autrefois organiseront des visites guidées des ateliers avec des démonstrations de fabrication des produits suivants. Ainsi, le public verra la fabrication des "Péquélets" (petits biscuits craquants), les berlingots (travail du sucre cuit comme autrefois...), les mini Calissons (une recette sans exhausteur de goût ni arôme artificiel) ou encore les olives de Provence (amandes torréfiées enrobées de chocolat d’origine).

Qui dit portes ouvertes, dit aussi vente directe ! Cette journée sera aussi l’occasion de faire de bonnes affaires et de préparer les fêtes avec la boutique "Fabrique" ouverte du lundi au vendredi de 9h à 16h.

Mais les portes ouvertes sont surtout une belle opportunité pour connaître un peu mieux cette belle société par l'intermédiaire de visites guidées qui se tiendront sur le site de 9h à 16h. Les participants auront l’occasion de déguster une sélection de produits lors de la visite et les visites seront naturellement gratuites, organisées par petits groupes avec un départ toutes les demi-heures.

Située à Milhaud, la fabrique artisanale Autrefois élabore donc une large gamme de produits artisanaux, sucrés et salés, emblématiques du sud de la France (navettes, calissons, amandes au chocolat, croquants, tapenades, berlingots, meringues, huiles aromatisées...).

Placée soius l'égide qualitative estampillée Militant du goût depuis 2011, la fabrique approvisionne neufs boutiques implantées entre Cassis et Carcassonne dans quelques-uns des plus grands sites touristiques de Provence et du Languedoc (Uzès, Aigues-Mortes, Les Baux-de-Provence, Avignon, Aix-en-Provence...).

La fabrique de Milhaud compte quatre ateliers de fabrication et un entrepôt. L’ensemble du groupe Autrefois... compte plus de 50 salariés permanents et emploie plus d’une dizaine de saisonniers pendant l’été. À découvrir !

La Fabrique artisanale Autrefois à Milhaud à la ZAC Trajectoire, 4 impasse Gaston Tailland.