Le taureau de Camargue dans tous ses états, c'est le rendez-vous d’automne sur les terres de Camargue, du 22 octobre au 1er novembre 2015. Une semaine d’animations dédiées aux rencontres et à la découverte d’un produit aussi attachant que méconnu : La Viande AOP du Taureau de Camargue. 

Le traditionnel rendez-vous d’automne des Ambassadeurs du Site Remarquable du Goût « les prés et les marais de la Tour Carbonnière » (dédié au taureau de Camargue) se déploie sur la semaine des vacances de Toussaint. L’occasion pour le plus grand nombre de participer à un programme d’animations chaleureuses, conviviales et gourmandes à la découverte du taureau.

Pour vivre au plus près des activités traditionnelles camarguaises, dans un environnement exceptionnel, les Ambassadeurs du Site Remarquable du Goût proposent des activités ludiques, pédagogiques et gourmandes pour parcourir la Camargue et ses secrets.

Entre culture et tradition, les prestataires entrainent le visiteur dans un monde secret où entre marais et bocage, canaux et rizières, les troupeaux de taureaux évoluent dans un environnement préservé.

Durant ces quelques jours de nombreuses animations sont proposées. Elles portent toutes un trait commun qui ravie le public : dégustations, collations, casse-croûtes pour mettre à l’honneur le taureau AOP de Camargue et les produits du terroir camarguais.

Les sorties sont programmées tous les jours de la semaine sur réservation. Les inscriptions se font directement auprès des prestataires.

Programme :

Les manades

Songe d’une matinée en Camargue. Petit déjeuner champêtre autour du travail gardian (tri de taureau, démonstration de course) et dégustation de produits du terroir

Horaires : 9H00/12h30 au Cailar

Renseignements et inscription : MANADE AGNEL [06 12 33 57 48]

Tarif : 18€ Tarif enfant moins de 12 ans : 12€

Découverte de l’univers du gardian. Départ avec le gardian en remorque tractée sur la propriété (vignobles, pinèdes...) approche des taureaux et des chevaux Camargue. En fin de visite, pause gourmande dans le Mas donnant sur les Arènes, autour des produits de l'exploitation.

Horaires : 14h30 à 16h à Aigues-Mortes

Renseignement et inscription MAS DE LA COMTESSE [06 34 14 28 86]

Tarif : 12€ ; enfant moins de 12 ans : 6€

Date : Départ tous les jours du samedi 24 octobre au Dimanche 2 novembre sur réservation. En cas de pluie, visite maintenue !

Environnement Faune et Flore autour d’un élevage de Taureau en petite Camargue Gardoise. Découverte ludique d’un l’élevage de taureau en « Tirasse », son histoire, nos traditions … puis balade tranquille, à pied, et commentée au bord de l’étang du Scamandre pour découvrir la faune et la flore par un accès unique et privée, sur un site naturel et préservé. L’élevage est en agriculture Biologique, en appellation AOP Taureau de Camargue, et… depuis 2 générations. De retour dégustation des produits de la ferme en AOP Taureau de Camargue servi avec le verre de l’amitié.

Horaire : 9 h 15, prévoir la matinée Renseignement et inscription : LES DELICES DU SCAMANDRE [06 61 72 19 31] ou par mail : lesdelicesduscamandre@gmail.com Tarif : 5 € par personne

Point de vente sur l’exploitation : ouvert tous les jours et toute l’année.

Vins des Sables et manade en calèches. Promenade en calèche à travers les prés où sont élevés taureaux et chevaux de Camargue (explication du travail du gardian, démonstration de tri …). Puis découverte du vignoble des vins des sables, dégustation des vins du Domaine du Petit Chaumont.

Horaire : matin de 10h à 12h30

Renseignement et inscription : MANADES DES DUNES [06 23 19 53 57] à Aigues-Mortes. Tarif 32€ par personne

Les rendez-vous « découvertes »

Soirée Cabaret Equestre. Un voyage entre Camargue et Andalousie dans lequel s'entremêlent chevaux, danse et poésie. Dans un son et lumière époustouflant, au rythme des guitares gitanes, des danseuses et

du flamenco, les artistes sont tout proches de vous, vous transportent dans un rêve que vous n'oublierez pas. Repas à base de produits de terroir servi durant le spectacle.

Renseignement et inscription : CABARET EQUESTRE DES SABLES [06 23 19 53 57]

Tarif : 59€ par personne ; 28€ pour les enfants. Sur réservation.

Atelier Cuisine et Table d’hôtes. Création d’une recette originale à base de Taureau AOP, chaque matin l’atelier de cuisine ouvre ses portes pour réaliser la recette dégustée le soir et chaque soir, un menu spécial fait découvrir une recette originale réalisée avec les produits locaux

Atelier de 10h à 12h : 2h Tarif 15€/ personne

Table d’hôtes de 19h à 23h : tarif 25€/personne

Renseignement et inscription : CAMARGUE LOCATION ET LA TABLE A RALLONGE à St Laurent d’Aigouze [06 83 91 42 41] Tous les jours sur inscription

SAFARI 4X4. La route des manades... autrement ! Un passionnant Safari de 3h30 à la découverte des différents types d’élevages en Camargue.

Départ 9H00 ou 14H00 au Grau du Roi.

Renseignement et inscription : CAMARGUE-AUTREMENT [04 30 08 52 91]

Tarif : 39€ Tarif enfant moins de 12 ans : ½ tarif Tous les jours sur inscription

La Camargue en calèche. Des balades au rythme du pas des chevaux entre manades et marais. Pour le départ le matin, la promenade se termine par un repas du gardian, tandis que, le départ de l’après-midi débute par le repas !!!

Le matin : rendez-vous à 10 h, Lieu le Cailar.

L’après-midi : rendez-vous à 12h,

Renseignement et inscription : 

LES CALECHES DE LA CLAPIERE [06 85 78 47 12]

CAMARGUE-AUTREFOIS [06 27 89 25 63]

Tarif incluant promenade et repas : 35€ pour les adultes ; enfant moins de 12 ans : 18€

De la Costière en Camargue en Calèche. Balade aux pas des chevaux entre manades et Costières. Départ le matin du Cailar à 10h pour un retour vers 12h30 suivi de la brasucade de moules, charcuterie de taureau et vin de pays.

Nombre de pers. Mini : 4 / maxi : 25. Uniquement sur réservation

LES CALECHES DE CAMARGUE [06 86 67 82 80]

Tarif incluant balade et repas : 35€/ adulte et 18€/ enfant jusqu’à 10 ans.

Croisière commentée sur la faune et la flore Camarguaises. A bord des péniches Isles de Stel, circuit découverte en Petite Camargue de 2H00 avec un arrêt dans une manade de taureaux. Départ à 15h00 à Aigues-Mortes. En fonction des conditions météorologiques ou pour des raisons techniques, nous nous réservons le droit d'annuler ou de modifier le programme jusqu'à la dernière heure. Embarquement : Quai du Commerce, av.de la Tour de Constance

LES PENICHES L'ISLE DE STEL [04 66 53 60 70] ou [06 09 47 52 59]

Tarifs : adulte 12 euros, tarif enfant de 5 à 13 ans 6 euros.

Soirée «COPINADES». Tout commence en Camargue par un Apéro-joyeux autour des petits vins du Pays. Puis vient le «Menu unique qui décoiffe» à base de taureau, bien sûr, vu chaque jour avec une des recettes originales du chef fêlé. Ambiance «Copains-copines, Flamenco et musiques gitanes»

Date : Tous les jours. Début des «hostilités» à 19h30... mais à 23h ceux qui traînent encore dans l’auberge sont envoyés faire la vaisselle... qu’on se le dise !! (Hébergements possibles en chambres et maisons d’hôte.

Tarif REMARQUABLE (et tout compris) 15 euros/petit et 30 euros/grand

LA TABLE A RALLONGE [06 83 91 42 41]