"Nous venons en paix pour sauver vos repas de l'ennui". Le slogan de la jeune société alésienne OCNI - Objets Comestibles Non Identifiés - en dit long sur l'humour et la créativité des trois créateurs : Nadia Lahrichi, Benoit Le Guein et Tristan Cano.

En novembre 2016, nous les avions rencontrés au Salon Miam où ils proposaient un "Breizh Tour" sensoriel (relire ici). Depuis, ces ovnis alésiens de la cuisine n'ont pas chômé. Ils ont imaginé un produit qui démarre très fort : l'assaisonnement à tailler. "Il s'agit d'un condiment en forme de crayon, 100% naturel et végétal, explique Tristan Carno. On le taille au-dessus son assiette et on obtient des copeaux". Plusieurs goûts existent : le citron confit (plutôt avec un poisson), le basilic (sur des pâtes par exemple), le piment et ail (tapas, pizza...). En mai dernier, le piment d’Espelette et le gingembre sont venus compléter l'offre. Enfin, en ce début du mois de juin, trois nouvelles saveurs ont été imaginées par Benoit, le cuisinier-designer de l'entreprise, surnommé "le savant food" : le citron vert, la citronnelle et le cèpe.

30 points de vente en France, autant au Canada et un à New-York !

En quelques mois, la petite entreprise alésienne, dont l'atelier de production est basé boulevard Gambetta, s'est fortement développée. Les assaisonnements à tailler sont désormais vendus dans une trentaine de magasins en France et tout autant au Canada, grâce à la présence sur place de Nadia Lahrichi. À Alès, il n'y a qu'un seul et unique point de vente, c'est le magasin Le Bertoul (au 193, Grand'Rue) où la patronne de l'enseigne, Brigitte Buisson, propose plusieurs offres. On retrouve le coffret découverte (trois saveurs) à 24,90€, une saveur unique à 11,90€ et l'offre de recharge à 6,50€. Pour ceux qui ne connaissent pas encore les assaisonnements à tailler, ils sont invités à venir les découvrir directement au magasin jusqu'à demain soir (10h-18h). Cerise sur le gâteau (le parfum n'existe pas encore) les clients bénéficieront d'une remise de 20% sur l'ensemble des produits.

Tony Duret

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