Chaque vendredi de l’été, à 11h30, Objectif Gard vous propose de découvrir ou redécouvrir les bonnes tables du département où l’addition ne dépasse pas les 15 euros pour un repas complet, sourire compris. Cette semaine, direction Pont-Saint-Esprit, à la Guinguette de Valmont.

C’est ici, tout au bout du Gard - ou à sa porte d’entrée, c’est selon - que s'achève cette rubrique de l'été. À Pont-Saint-Esprit, et plus précisément à la Guinguette de Valmont, qui en est à sa quatrième saison estivale dans son cadre simple mais accueillant, en contrebas du clos Valmont. Le gérant, Clément Gueneau, a tout défriché et aménagé pour y proposer sa guinguette, qui fait aussi bar, et qui compte aujourd’hui six employés pour une grosse cinquantaine de couverts.

Le menu est inspiré des brasseries. On y retrouve des plats comme le gratin de ravioles, l’entrecôte et même pour cette saison des burgers, enfants du confinement. « Au mois de mai nous avons lancé des burgers à emporter et ils ont tellement plu que nous avons dû les mettre à la carte ! », s’amuse Clément Gueneau. Notons que la cuisine est confectionnée, dès lors que c’est possible, avec des produits locaux.

Pour notre rubrique, nous nous sommes rendus à la guinguette un midi, et nous avons opté pour le plat du jour à 9,50 euros. Ce mercredi-là, il s’agissait d’un camembert pané accompagné de salade. Un bon choix : copieux sans l’être trop, le plat s’avère savoureux, et l’amateur de fromage(s) qui fait office d’auteur de ces lignes est satisfait. Quant au service, il est rapide et souriant, derrière le masque.

Cependant, la gourmandise nous commande de prendre un dessert. Va pour une crème brûlée, qui fait le job convenablement. Après un café, nous repartons vers d’autres aventures le ventre plein et le sourire aux lèvres, après cette parenthèse méridienne. Un sourire pas entamé par la « douloureuse » qui, ici, ne l’est pas vraiment : 14 euros.

Notez que la Guinguette de Valmont est peut-être encore plus sympa le soir. Clément Gueneau y a proposé tout l’été régulièrement des concerts, de quoi égayer les chaudes soirées estivales. Et si la saison touche gentiment à sa fin, sachez que la guinguette sera ouverte midi et soir sept jours sur sept jusqu’à début octobre, après trois jours de fermeture du 31 août au 2 septembre. Il est conseillé de réserver au 09 70 38 60 69.

Thierry ALLARD

thierry.allard@objectifgard.com