Journaliste sportif reconnu depuis 30 ans, Hervé Mathoux était à Nîmes, hier, pour participer à la Semaine de l'artisanat organisée par la Chambre de métiers et d'artisanat du Gard. Pendant quelques heures, il a découvert le métier de pâtissier aux côtés du Nîmois Pierre Francin. L'occasion pour le présentateur du Canal Football Club, depuis 15 ans, de faire un détour par le plateau d'Objectif Gard. La Ligue 1 sur Canal +, l'évolution de son métier et ses souvenirs avec Éric Cantona dans les arènes, retrouvez ci-dessous l'interview du journaliste de 56 ans.