Cela fait déjà 3-4 ans que les disciples d'Escoffiers Provence-Languedoc mettent leur talent au service d'une belle cause. Ils sont encore cette année une quinzaine de professionnels des métiers de bouche à avoir confectionné 150 galettes des rois, vendues sur le marché de Villeneuve-lez-Avignon ce jeudi matin, au profit des Restos du Cœur de Remoulins. Sur le stand, étaient présents entre autres Bruno Gourdet, président des disciples d'Escoffier Provence-Languedoc et Michel Receveur, le fondateur de cette association qui fête ses 70 ans cette année. 

Les disciples d'Escoffiers ont remis un chèque de 1 000 € aux bénévoles de l'association, correspondant à la vente de galettes. Pour eux, cette aide est la bienvenue : "Ça nous permet d'acheter des denrées. On manque d'œufs, de yaourts", se réjouit André Rives, correspondant du centre des Restos du Cœur de Remoulins. Il est venu avec avec deux autres bénévoles, Sarah et Béatrice, animer la vente de galettes.

La situation est particulièrement compliquée en ce moment aux Restos : "On a de plus en plus de demandes et en même temps, de moins en moins de subventions et de moins en moins de dons des magasins. On a été contraint de réduire les quantités pour un même nombre de points d'un bénéficiaire", déplore le bénévole, mais directives nationales obligent. Pour rappel, le centre de Remoulins compte 115 bénéficiaires. 

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