Plus de 180 exposants – pépiniéristes, producteurs, artisans et associations – ont investi les champs de foire et le foyer de Quissac pour partager leur passion et leur savoir-faire ces 15 et 16 novembre. Le chêne, souvent relégué au rang de simple arbre d’ornement, a retrouvé sa place de ressource alimentaire précieuse. Les visiteurs ont pu découvrir les vertus oubliées des glands, riches en calcium, magnésium et antioxydants, et redécouvrir la farine de gland, autrefois prescrite contre la malnutrition.

L’oignon, autre star du week-end, a révélé toute sa richesse historique et nutritionnelle. Cultivé depuis plus de 4 500 ans, il a été célébré à travers des expositions variétales, des ateliers sur la gemmothérapie, et des échanges avec des producteurs cévenols, vauclusiens, bucco-rhodaniens, varois et autres ardéchois.

Les visiteurs ont pu goûter des oignons doux cultivés en circuit fermé, et comprendre pourquoi cet aliment, symbole d’intelligence dans la Chine ancienne, reste un pilier de notre alimentation, surtout en Cévennes.

Des conférences et des rencontres pour éduquer et sensibiliser

Les conférences ont rythmé ces deux jours, abordant des thèmes aussi variés que la culture des oignons au Japon, la gemmothérapie, ou encore la sauvegarde des semences anciennes. Les intervenants ont insisté sur l’importance de préserver la biodiversité et de promouvoir une agriculture respectueuse des territoires.

Les échanges avec le public, souvent passionnés, ont confirmé l’engouement pour ces sujets et la volonté de mieux comprendre notre environnement.

Une ambiance conviviale et militante

Entre les stands, les dégustations et les démonstrations, l’ambiance était à la fois festive et engagée. Les familles, les amateurs de jardinage et les simples curieux ont déambulé dans les allées, découvrant des plantes rares, des techniques de culture innovantes, et des produits transformés avec savoir-faire. Les enfants, eux, ont profité d’ateliers ludiques pour apprendre en s’amusant.