À la suite de notre Fait du jour de ce vendredi matin concernant la nouvelle équipe de l'abattoir d'Alès, la préfecture du Gard a souhaité apporter des précisions.

"Le dossier de demande d’agrément sanitaire, dans le cadre d’une reprise par un nouvel exploitant, a fait l’objet d’un accompagnement étroit par les services de l’État. Pendant trois mois, les échanges ont été nourris et transparents avec les parties prenantes concernées, notamment la chambre d’agriculture et le porteur de projet, monsieur Roux. À l’issue de cet accompagnement renforcé, un point d’étape a été réalisé la semaine dernière. Il a été constaté que le dossier reste incomplet, en particulier sur les volets relatifs aux exigences sanitaires, qui ne sont à ce jour pas satisfaites. Ce constat a été partagé avec les acteurs concernés. Les services de l’État restent pleinement disponibles pour examiner les pièces requises qui doivent encore être transmises par le porteur de projet afin que la demande d’agrément puisse être examinée."