Publié il y a 1 an - Mise à jour le 23.02.2023 - Anthony Maurin - 2 min  - vu 1984 fois

MARGUERITTES Marché de l'hiver et savoir-vivre à la ferme Beauregard

Chantal vous attend. Après la franche réussite du grand marché de l'Avent de la Ferme Beauregard en novembre 2022, place au marché de l'hiver ! (Photo Archives Anthony Maurin).

C'est une charmante habitude même si elle est encore un peu fraîche... Le marché de la ferme de Beauregard est une vraie réussite. Prochaine session, dimanche 26 février de 9h à 18h.

La ferme Beauregard, spécialisée dans l'élevage du porc des Costières et de la volaille en plein air, vous invite à son marché de l'hiver. Bien évidemment, vous allez y retrouver les produits confectionnés par les propriétaires, mais pas seulement ! En fait, ce sont des producteurs et des créateurs locaux au sens large qui viendront agrémenter votre visite de la ferme.

Une truie et ses porcelets de la ferme Beauregard à Marguerittes (Photo Archives Anthony Maurin)

Ainsi, le public de gourmets aura droit à la charcuterie des Costières, mais aussi à du safran, des miels, de l'huile d'olive, des vins, des confitures créatives, des jus de fruits, des légumes, des fromages, des pains spéciaux, des viennoiseries, des escargots, des produits des Cévennes, du Champagne, des bières, des bijoux, des crêpes, de la savonnerie, des biscuits et un coutelier-aiguiseur.

La ferme Beauregard, précisons-le, est une entreprise familiale gérée par la famille Verrecchia. Leur savoir-faire, leur dynamisme et leur passion leur permet d’assurer l’élevage dans les règles de l'art. Ils transforment eux-mêmes la viande et commercialisent leurs produits sans aucun intermédiaire. "Nous respectons nos animaux, leur bien-être et leur environnement, ils sont nourris sans OGM et avec des céréales françaises", notent les Verrecchia.

Chantal vous attend. Après la franche réussite du grand marché de l'Avent de la Ferme Beauregard en novembre 2022, place au marché de l'hiver ! (Photo Archives Anthony Maurin).

L'établissement est recommandé par Gault & Millau et Le Petit futé. Membre de l'association "Gard aux chefs", il sert plusieurs grandes tables du département du Gard. "Nos produits sont régulièrement récompensés au concours Gard Gourmand où nous avons eu plus de 40 médailles !", assure Chantal Verrecchia.

Vous l'aurez compris, la restauration sur place sera réalisée par les propriétaires et n'ayez crainte, leur savoir-faire est optimal ! Si la pluie venait à s'inviter, chose peu probable, la manifestation pourrait tout de même se dérouler à l'abri des intempéries et dans un lieu chauffé. Le plat du jour ? Une choucroute de la ferme pour un prix de 25 euros par personne (réservation conseillée). Une animation musicale est également prévue au programme.

La ferme Beauregard se trouve aisément grâce au fléchage (Photo Archives Anthony Maurin).

Mas Beauregard. D3, Route de Redessan. 30320 Marguerittes.

Anthony Maurin

Gard

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