Dégustations, accords mets et vins, bières artisanales, ambiance musicale et quelques surprises gourmandes. Loin des clichés figés, cet événement entend remettre la brandade au centre dans toute sa modernité : un plat populaire, fédérateur, transmis de génération en génération, capable d’inspirer encore aujourd’hui chefs, artisans et créateurs.

Au programme de la soirée :

• Une proposition food autour de la brandade
• Une sélection de vins imaginée par Trouvez Trinquez
• Des bières artisanales
• Un DJ set, pour prolonger l’expérience jusqu’à la nuit

Une soirée pensée comme un manifeste joyeux et décomplexé autour de la gastronomie régionale.

Un temps fort inscrit dans une série éditoriale dédiée

Cette soirée s’inscrit dans une série éditoriale menée par Le Goût du Sorbet, déployée tout au long du mois de janvier sur les réseaux sociaux. À travers plusieurs formats, le média propose une exploration contemporaine de la brandade, entre héritage populaire et relectures gastronomiques.

Parmi les contenus diffusés : une dégustation-reportage aux Halles de Nîmes, une collaboration vidéo autour d’un burger à la brandade avec Joannes Richard, champion du monde de burger, et le chef Thibaut Desimeur, un portrait de l’artisan Christophe Mouton, ou encore des immersions chez plusieurs chefs et établissements nîmois, dont Michel Kayser et le restaurant Rouge.