Aux Halles de Nîmes, la Maison Théron vient d’ouvrir un étal. C’est Maxence et Grégoire qui sont derrière la banque et qui proposent une cuisine sympathique, familiale, goûteuse, savoureuse, généreuse et simplement bonne. « C’est notre premier jour d'ouverture, même si nous avons déjà ouvert lors de la dernière nocturne en date ! », explique Maxence. Maxence est le fils de Fabienne Théron, du restaurant La Marmite, une excellente adresse nîmoise située rue de l’Agau.
Aux Halles, c’est cela même qu’il proposera à emporter. Ouvert du mercredi au dimanche, disons de 8h à13h30, le gourmand pourra acheter « des tartes et des tartelettes comme des pissaladières, un croque-monsieur spécial qu'on va changer toutes les semaines… Nous avons aussi une partie gratin et plat préparé avec une sélection qui change aussi chaque semaine. On a aussi des desserts traditionnels comme la mousse au chocolat, le riz au lait, un moelleux aux marrons, la tarta de queso les cookies et bientôt des madeleines ! »
La famille a décidé de s’implanter aux Halles car le lieu est un endroit emblématique de Nîmes. « J'avais aussi une envie de faire un projet avec ma mère depuis pas mal de temps. Elle est plus branchée cuisine et moi service et la vente. Comme on a eu l'opportunité d'avoir cet étal, nous voilà ! »
Pour une entrée et un plat ou un plat et un dessert, comptez une petite vingtaine d’euros. Les tartelettes sont entre quatre et cinq euros, les plats et gratins entre dix et 14 euros et les desserts, grosso modo comme les entrées.
