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ALÈS Près de 100 professionnels inscrits au Forum Militant du goût !

Jean-Paul Pichard, commandant en chef de la circonscription interdépartementale de Tarascon-Beaucaire, Marie-Françoise Lecaillon et Frédérique Camilleri, préfète de police des Bouches-du-Rhône, face aux nouveaux arrivants. (Photo : S.Ma/ObjectifGard)
Photo © objectifgard.com / MA
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Créé en 2009 à la demande des restaurateurs, le Forum Affaire Militant du Goût est un lieu de rencontre et d’échange entre des producteurs et des professionnels de l’alimentation. Il aura lieu ce mardi, de 14h30 à 18h à la Chambre de commerce et d'industrie Alès-Cévennes.

Cette manifestation vise à promouvoir les circuits d’approvisionnement courts entre professionnels des métiers de bouche et producteurs engagés dans une démarche de qualité. C’est également un événement où les professionnels font du business.

37 stands de producteurs avec présentation de leurs produits - généralement inscrits dans une démarche qualité (Indication Géographique Protégée, Appellation d’Origine Protégée, Agriculture Biologique, Bienvenue à la Ferme, Militant du Goût…) - seront présents.

Les filières représentées seront les suivantes : la Châtaigne des Cévennes, le Taureau de Camargue AOP, l’Huile d’olive de Nîmes, le Riz de Camargue, le miel des Cévennes, le Pélardon, les produits issus de l'Agriculture Biologique, ainsi que les lauréats du concours Militant du Goût, les membres de Bienvenue à la Ferme, les artisans des métiers de bouche, le Civam Bio Gard, l'Union des Maîtres Artisans Boulangers du Gard, le Syndicat des Charcutiers Traiteurs du Gard...

Pour les professionnels, ce forum est l’occasion de résoudre les problèmes d’approvisionnement au niveau local en créant des liens commerciaux, de trouver de futurs fournisseurs gardois, de développer les circuits courts, de baisser le coût des transports mais aussi de découvrir de nouveaux produits et de techniques de fabrication.

Elodie Boschet

Elodie Boschet, journaliste à Objectif Gard depuis septembre 2013.

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