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ALÈS Bistronomie, épicerie et salon de thé « Au Haggis Gourmand »

Valérie Kerherno devant "Au Haggis Gourmand". Photo Tony Duret / Objectif Gard

Depuis plus d’un mois, Valérie et Michel Kerherno ont ouvert « Au Haggis Gourmand » au 192 de la Grand’Rue à Alès (anciennement le restaurant « Le Temps », NDLR). Ce couple de Bretons propose de la bistronomie le midi, ainsi qu’un salon de thé et une épicerie fine.

Comme tous les jours depuis l’ouverture, fixée en hauteur dans un coin de l’établissement « Haggis », une peluche marron vêtue d’un kilt, veille sur les derniers clients attablés dans la salle du nouveau restaurant. Cette mascotte a donné son nom à l’endroit et est devenue une sorte de porte-bonheur qui évoque l’Écosse où Valérie a vécu quelques années : « J’y ai laissé une partie de mon cœur », confie la restauratrice.

Si elle a laissé une partie d’elle en Écosse, elle ramène aussi un peu du pays du Loch Ness en Cévennes. Des produits que les clients retrouveront dans la partie épicerie fine, au milieu des spécialités italiennes, grecques et françaises. « Tout ce que l’on propose à l’épicerie se retrouve dans l’assiette. C’est une manière de les découvrir », explique Valérie.

Au Haggis Gourmand se situe dans la Grand Rue à Alès. Photo Tony Duret / Objectif Gard

Pour cela, il faut donc venir déjeuner. Du mardi au samedi midi (*), les gastronomes alésiens profiteront des salades, tartines et burgers concoctés par Michel, qui enseigne également la cuisine aux étudiants du CFA d’Alès. Un plat du jour à 12,50€ vient compléter l’offre. À titre d’exemple, on pouvait commander cette semaine un aligot roquefort/saucisse de pays, un parmentier de canard au haggis ou des lasagnes de bœuf aux épinards frais. Pour ceux qui auraient encore faim, une alléchante vitrine de desserts (petite douceur 1,50€, gourmandise 3,80€, café gourmand 6€) prolonge le plaisir. Et si l’on n’est vraiment pas pressé, on reste discuter autour d’une coupe de glace (18 parfums au choix) ou d’un thé britannique, ce qui n’est évidemment pas une raison pour filer à l’anglaise.

Tony Duret

* Le restaurant ouvre le soir uniquement sur privatisation à partir de dix couverts. Page Facebook du restaurant (utile pour découvrir les plats du jour).

« Au Haggis Gourmand » - 192, Grand’Rue – 30 100 Alès. Du mardi au samedi de 8h à 19h. Réservation conseillée au 09 83 21 83 99.

Etiquette

Tony Duret

Tony Duret, journaliste à Objectif Gard depuis juin 2012.

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