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NÎMES Les jeunes bouchers ont brillé

Les participants au concours (photo CMA 30)

Comme chaque année, la Confédération française de la boucherie-charcuterie a organisé son concours « Un des meilleurs apprentis Bouchers de France ».

Les épreuves éliminatoires se sont déroulées cette année à la Chambre de métiers et de l’artisanat (CMA) du Gard, ce 2 mars. Sous le regard de leur maître d’apprentissage, et de neuf jurés dont Laurent Flaujac, le président de la Confrérie régionale des bouchers et président du jury. C’est le Lozérien Dorian Ambord qui a terminé premier devant l’Aveyronnais Maxime Capelle. Ces deux là continueront l’aventure à Ajaccio les 5 et 6 avril. Clara Aiglon, la seule représentante gardoise et seule candidate féminine, n’a pas démérité puisqu’elle termine quatrième ex-æquo.

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