Pour la troisième année consécutive, le restaurant Skab (Nîmes), convie ses clients à une soirée hors du commun à l’occasion de la Fête de la musique. « C’est une belle soirée. Une soirée lors de laquelle on veut faire plaisir à nos clients, comme toujours… et nous faire plaisir aussi », confie Damien Sanchez, le chef étoilé nîmois.

Cocktail musical étoilé

Au restaurant Skab, la fête commencera à 19 h, par un apéritif debout en terrasse côté jardin, accompagné d’un cocktail et de quatre ateliers culinaires autour de produits choisis avec soin : bœuf fumé, gravlax de truite, huîtres et tomate glacée. « On fait des ateliers dans la salle, les gens se mettent autour, ils dégustent tout en regardant comment on fait », détaille le chef. Une heure conviviale, « serrer la main à tout le monde, créer une atmosphère ».

Puis les convives passeront à table dans les notes d’une symphonie en cinq plats majeurs, ponctuée de moments musicaux interprétés en live par le trio Le Maestrio, réunissant les guitaristes Pierre Bernon d’Ambrosio, Symon Savignoni et Pierre Louyriac. Jazz manouche, flamenco, classique et musiques de films. « Cette année, j’avais envie de faire des musiques de films. J’adore ça », confie Damien Sanchez, qui d'enthousiaste d’avance à l’idée de ce « concert gastronomique d’une heure et demie, rythmé par le service ».

Que l’on ne s’y méprenne pas : si le restaurant Skab est une référence gastronomique à Nîmes depuis 11 ans, l’équipe souhaite offrir une soirée plus détendue pour ce premier jour de l’été. Avec une jauge limitée à 30-35 couverts, le chef promet une soirée à la fois festive et intimiste. « On a mis du temps à choisir les musiciens. On voulait quelque chose qui nous ressemble, qui nous tiens à cœur. » L’apéritif est offert à tous les invités. Soirée unique en perspective !

Réservation fortement conseillée ici ou au 04 66 21 94 30.

Restaurant Skab – 7, rue de la République, 30000 Nîmes
Concert-dîner le samedi 21 juin 2025, à partir de 19h.