Avec l’organisation de cette journée, deux chefs de cuisine coréens, Choi et Shin, venus à Nîmes spécialement pour faire découvrir aux élèves et personnels les richesses de la gastronomie de leur pays. Dès le vendredi 10 octobre, l’effervescence régnait dans les cuisines du lycée. Les personnels de restauration, particulièrement enthousiastes, se sont mobilisés aux côtés des chefs invités pour préparer un menu typiquement coréen destiné à près de 700 convives. Ces derniers ont pu savourer des plats authentiques élaborés à partir d’ingrédients importés directement de Corée, apportant des saveurs inédites au sein de l’établissement.
L’après-midi s’est poursuivie par deux ateliers de présentation de la cuisine coréenne, au cours de laquelle les chefs ont dévoilé les secrets de certaines recettes emblématiques. Les participants ont également pu profiter de dégustations qui ont conquis tous les palais.
Cette journée, placée sous le signe de la convivialité et de l’ouverture culturelle, a rencontré un vif succès. Elle s’inscrit dans la dynamique de l’ouverture du nouvel atelier de coréen proposé cette année au lycée et animé par Hyejin Yang (vendredi de 13h-15h).
L’équipe de restauration du lycée, dirigée par Céline Ainoza, doit ainsi être saluée avec enthousiasme tout comme les chefs coréens qui ont fait de cette belle opération gourmande un souvenir qui restera longtemps dans les mémoires de ces jeunes chanceux !
