MIDI VILLAGES À Baron, un nouveau distributeur de pain et un autre de viande installés

Le maire de Baron Christian Petit (2e en partant de la D) entouré des artisans et producteurs qui vendent leurs produits dans les nouveaux distributeurs du village
- Photo : Thierry AllardPour un village d’environ 350 habitants comme Baron, le commerce de proximité est souvent un rêve inaccessible. « Avoir une épicerie dans le village est impensable, car elle ne serait pas rentable, mais il est indispensable pour les habitants d’avoir accès à certains produits », pose le maire, Christian Petit.
C’est la raison pour laquelle un premier distributeur automatique de pain avait été installé il y a quelques années, avant que le boulanger qui l’approvisionnait ne cesse son activité. Depuis la mi-novembre, Baron a retrouvé un distributeur de pain, mais aussi un distributeur de viandes et de charcuteries, à côté de l’ancienne école. Des machines de la marque Ledistrib remplies de produits « de fournisseurs locaux, en circuit court », souligne le maire.
Pour le pain, c’est Christophe Blampin, de la boulangerie Nougatine à Uzès, qui approvisionne. Après Serviers, Foissac, Aigaliers et Aubussargues, c’est la cinquième machine qu’il exploite dans l’Uzège. Il l’approvisionne en pains, viennoiseries ou encore brioches, « tous les jours, sauf le lundi », précise-t-il, à des tarifs identiques à ceux de sa boulangerie, heureux d’offrir « un service ».
Côté viande et charcuterie, le Mas de Quet, à Castelnau-Valence, propose ses viandes de boeuf et de porc, charcuteries ou encore terrines issues de son élevage et de son propre atelier de transformation. « Tout est emballé sous vide », précisent Jennifer et Jonathan Jalabert, du Mas de Quet. Les machines sont reliées à une application qui permet de suivre les ventes, afin de les réapprovisionner. Et pour l’heure, les ventes des deux distributeurs sont satisfaisantes.
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