Le restaurant scolaire de Boissières a été inauguré ce matin par Philippe Gras et Marc Foucon, le maire du village. En service depuis le 13 mars, la cantine compte désormais 47 jeunes adeptes.

Le restaurant scolaire de Boissières a été inauguré ce matin par Philippe Gras, président du Conseil communautaire de Rhony, Vistre, Vidourle, en présence de Frédéric Loiseau, secrétaire général de la préfecture du Gard et de Marc Foucon, maire du village.

À côté de l'école

C’est l’opportunité de l’existence d’un terrain intercommunal jouxtant l’école qui a fait prendre à la communauté de communes la décision de construire cet édifice climatisé. Ecostudio, le maître d'oeuvre, a érigé un restaurant, cuisine comprise. 

Un investissement collégial d'un montant total de 730 000 € H.T. pour lequel même la Caf a participé. « L’école apporte la nourriture de l’esprit et le restaurant la nourriture du corps. Les deux sont liés puisque l’on sait maintenant que le microbiote (flore) intestinal a un effet direct sur le fonctionnement de nos organes et donc de la santé », lance Marc Foucon, maire de Boissières. Située en centre-ville, adossée à l’école, la nouvelle cantine est opérationnelle depuis le mois de mars.

Fini les déplacements en car !

Les 47 enfants de l’école (sur 50 au total) élémentaire et maternelle qui fréquentent le restaurant n’ont plus besoin de prendre le car tous les jours vers Uchaud pour aller déjeuner. Et ils sont ravis ! "Le cadre est bucolique, Ils profitent même du chant du coq !", confie Clarisse Boissier, coordinatrice de douze restaurants scolaires dans la comunauté de communes. Désormais, ils n’ont plus qu’à traverser la cour avant d'emprunter les escaliers qui les emmènent à l’une des tables des deux salles de l’établissement.