Pour les plus anciens (voire très anciens) l’huilerie Cauvin, c’est un petit entrepôt à l’enseigne jaune et verte coincé entre la route de Sauve et le prolongement de l’avenue Franklin Roosevelt sur l’avenue Pompidou à Nîmes. Mais ça, c’était il y a bien longtemps. « Aujourd’hui, l’entreprise Cauvin est devenue un poids lourd sur le marché des huiles aussi bien en France qu’à l’étranger », déclare Christian Port, le président de la société. Avec ses 15 000 m² d’usine implantés depuis 2017 sur la zone industrielle Mitra à Saint-Gilles, elle s’impose, notamment, comme le deuxième plus gros embouteilleur d’huiles en France en marque propre, juste derrière la société Puget. « Actuellement, nous mettons sur le marché plus de 10 millions de bouteilles par an toutes huiles confondues, indique Stéphane Jullian, le directeur général du groupe. Pour la grande distribution, qui propose uniquement des huiles alimentaires, nous produisons 50 % d’huiles d’olives et 50 % d’huiles végétales telles que l’huile de noix, de noisette, de pépin de raisin ou encore de tournesol et de colza. »

Diversification des huiles

Cela fait maintenant une vingtaine d’années que l’huilerie Cauvin a fait le choix de se diversifier. « Une offre en huile d’olive uniquement n’était pas suffisante pour envisager un développement de l’entreprise &a …