Son air carnassier, ses longues canines acérées, son teint verdâtre et les grognements qu’il prononce en continu auraient de quoi faire fuir la clientèle. Mais c’est l’inverse qui se produit. Mercredi 9 avril, bon nombre de familles sont attablées à « The big Rex », le fast-food implanté sur la rocade alésienne. Pour franchir la porte, on passe sous un arc formé par deux gigantesques canines incurvées. Puis on pose ses pieds sur un paillasson où on compare ses pieds à une empreinte de T Rex taille réelle. Le plafond, noir, dégouline de plantes vertes en plastiques, de squelettes de dinosaures. La bande originale du film Jurassic Park flotte. On peut même manger sous une tête de T-Rex, qui remue et grogne d’un air menaçant.

Miel des Cévennes et châtaignes

Le pain du burger T Rex est rouge vif. Celui du Big Cévennes est strié de rayures marron. Les burgers sont goûteux. Dans le big Cévennes on échappe au sacro-saint cheddar, astucieusement remplacé par du chèvre parsemé de morceaux de châtaigne et agrémenté de miel. À 13h30, les lumières se tamisent et la musique s’électrise. Une nuée d’enfants se précipite vers la porte. Un vélociraptor d’un bon mètre 85 de haut entre en grimaçant. Tous veulent le toucher. Une petite fille blonde, installée dans les bras de sa maman le regarde mi-effrayée, mi-fascinée. La bestiole sort tous les mercredis, hors période scolaire, et tous les jours des vacances à …