C’est dans une grosse boîte rose nichée sous les arbres du parking du Market que l’on trouve les distributeurs de « La petite gourmandise ». C'est Dida Tira qui s’est lancée dans cette aventure qui a commencé concrètement à la fin du mois d’avril : « Je suis une grande gourmande et à Nîmes, on manquait d’un lieu où l’on peut acheter une pâtisserie à toute heure. Les commerces ferment très tôt. En tant que pâtissière, j’ai voulu proposer quelque chose d’accessible à tout le monde ».

« Il y avait des modèles chinois moins chers, mais j’ai privilégié des machines françaises »

Le projet murissait depuis deux ans et il n’a pas été simple de trouver des distributeurs munis d’un ascenseur permettant de ne pas abimer les produits fragiles. « Il y avait des modèles chinois moins chers, mais j’ai privilégié des machines françaises. Cela a un très gros coût avec la maintenance. Il faut aussi trouver le bon emplacement. Les nuits sont très courtes, mais c’est de la bonne fatigue » explique la Nîmoise. Dida, travaille dans son laboratoire qui est situé non loin de ses distributeurs.

Ces derniers proposent des tiramisus (le produit phare), des cheesecakes, des brownies, des cookies, des bagels et des boissons. « Tout est fait maison et le week-end, je confectionne du trompe-l'œil » abonde la pâtissière. « On a de très bons retours et c’est ce qui me motive encore plus. Je reçois des messages des villages autour de Nîmes et même d’Alès ». Pour faire face au succès de ses distributeurs, Dida les réapprovisionne « trois à quatre fois par jour ». Les tarifs varient de 3€ (cheesecakes et tiramisus) à 6€ (trompe-l'œil). Situé à proximité du lycée Philippe-Lamour « La petite gourmandise » cible essentiellement les jeunes et visiblement, l’objectif est atteint.