Après quelques mois d’élevage dans les cuves, il est enfin temps de dévoiler les nouveautés ainsi que les arômes de ce nouveau millésime. Blanc ? Rosé ? Rouge ? Isabelle Pelegrin, la directrice de l’exploitation qui a rejoint l’établissement en septembre dernier, est heureuse de pouvoir raconter l’histoire de ce nouveau vin qui incarne l’engagement du domaine pour une viticulture durable et respectueuse de la nature…

Il faut dire que depuis plus d'un demi-siècle, le domaine de Donadille forme les nouvelles générations de vignerons car il est implanté dans l’enceinte du lycée agricole de Rodilhan.

Sa vocation première est donc de servir de support pédagogique grâce à ses 32 hectares de vignes en AOP Costières de Nîmes, IGP Coteaux du Pont du Gard, son oliveraie en agriculture biologique, ses espaces aménagements paysagers et son aire de conduite d'engins agricoles.

Le domaine a aussi une vocation expérimentale afin de proposer des réponses aux nouveaux défis auxquels fait face la viticulture gardoise. Plusieurs projets sont ainsi en cours afin de diminuer le recours aux traitements phytosanitaires, par l'emploi de tisanes végétales ou de cépages résistants aux ravageurs. De plus, le domaine s'est engagé dans la lutte contre les effets du changement climatique.

Une collection de cépages résistants à la chaleur et au manque d'eau, issus des prestigieux vignobles italiens, espagnols, portugais ou grecs, a été plantée afin d'évaluer leur potentiel qualitatif dans le terroir Gardois. Il emploie deux salariés et possède son propre chai de vinification et caveau de dégustation/vente.

De plus et cela ne gâche rien à l’affaire puisque la complexité d’un cahier des charges doit être connue, le domaine élabore en cave particulière des vins en AOC Costières de Nîmes et en IGP Coteaux du Pont du Gard.

L’ensemble du vignoble est implanté sur un sol de « Gress » caractéristique des Costières de Nîmes. Ce vignoble est, depuis 2013, en pleine restructuration par une campagne d’arrachage/ replantation de deux hectares par an.

Les cépages présents sur l'exploitation sont en rouge sont les classiques grenache, syrah, carignan, marselan, vidoc, caladoc, cabernet franc et cabernet sauvignon. En blanc ? Les viognier, grenache blanc, roussanne, colombar, chardonnay. On est pas mal là ! Surtout si on compte la nouveauté italienne,  plus résistante à la maladie...

En outre, en partenariat avec l’IFV (Institut Français de la Vigne et du Vin), des expérimentations sont conduites sur des sujets d’actualité. Enfin, une expérimentation sur les cépages résistants est en cours.

Domaine de Donadille, avenue Yves Cazaux, 30 230 Rodilhan, ouvert les mardi et vendredi de 13h30 à 17h30.