LES GRAULINADES : LE VILLAGE DES PÊCHEURS A LE VENT EN POUPE
Il y a un an, Les Graulinades faisait une entrée remarquée dans la liste des festivités organisées au Grau-du-Roi. Près de 2 000 personnes avaient, alors, mordu à l'hameçon. Un joli résultat, assez en tout cas pour ne pas larguer les amarres et s'offrir une nouvelle journée aux couleurs et au goût des produits de la mer, samedi 14 avril, de 10h à 18h devant la Villa Parry.
Cette année encore, les jeunes et les moins jeunes sont invités à découvrir et déguster les recettes locales toujours agrémentées de poissons ou de coquillages au Grau-du-Roi, un village de pêcheurs avant d'être une station balnéaire, de plus de 130 ans, qui fort de son association entre tradition et modernité a su s’imposer en devenant à l’heure actuelle le 2ème port de pêche français.
Les Graulinades sont l'occasion d'amener à la découverte des produits de la mer et du patrimoine local, de promouvoir les producteurs de la région et nos tables locales ainsi que de rassembler les jeunes et les anciens autour d’un projet culinaire afin de promouvoir la cuisine locale et les produits de la mer.
La vente à la criée, la nouveauté
Et cette année, une vente à la criée fera son apparition aux Graulinades. Une tradition dans le monde de la pêche. Avant 1955, les pêcheurs graulens vendaient eux-mêmes leurs poissons sur les pontons du centre-ville. Par la suite, les pêcheurs se sont réunis pour former une coopérative avec le fameux crieur.
La criée doit son nom à un « crieur » professionnel, qui annonçait à la voix le prix des lots aux divers acheteurs : Mareyeurs, restaurateurs, conserveries, poissonniers au détail, particuliers. Le Crieur fixait un prix de base qu’il annonçait à voix haute, puis augmentait les prix jusqu’à ce que le lot de poissons trouve preneur. C’est le premier acheteur qui se manifestait qui emportait le lot. Aujourd’hui, le crieur a laissé sa place à un système électronique d’information (automatisation des opérations)… Mais Alphonse Hubidos dit Fonçou, personnage emblématique du port et patron pêcheur de génération en génération, fera revivre aux visiteurs l’époque où les pêcheurs vendaient eux-même leurs poissons sur les pontons.
Au programme
10h - 18h : Marché de la mer par les producteurs locaux et régionaux - Vente et dégustation : coquillages, tielles, soupe de poissons, brandade,
rouille graulenne, poulpes, vins…
10h - 18h : Animation musicale
10h30 : Vente à la criée (20 min)
11h - 15h : Démonstrations de cuisine locale par les anciens - Six graulens sortent de leur cuisine pour vous transmettre leur savoir faire
culinaire dont eux seuls ont le secret… Pensez à prendre votre calepin!
12h30 : Rouille géante… n’oubliez pas vos fourchettes !
15h-17h : Défi des restaurateurs - Six restaurants ont été sélectionnés, ils seront accompagnés de six patrons pêcheurs.. Des duos vont se former, la mission du pêcheur est d’amener le poisson de la veille au restaurateur qui le cuisinera avec un panier de légumes imposé.
16h30 : Vente à la criée (20 min)
Actualités
Voir PlusAlès-Cévennes
BOISSET-ET-GAUJAC Les écoliers prendront part dès lundi à la semaine olympique et paralympique
Actualités
GRAU-DU-ROI Les stars s’affrontent dans les arènes, en triplette
Actualités
GARD Découvrez les activités et sorties incontournables à ne pas manquer ce week-end !
Actualités
GARD Opération "collèges morts" : 30 % d'élèves absents selon les syndicats
Actualités
MÉJANNES-LE-CLAP Découvrez le nouveau spectacle "Immersion" dans la grotte de la Salamandre
Actualités
DIRECT VIDÉO Le Club Objectif Gard : le grand débat des municipales à Pont-Saint-Esprit
Actualités
LA MINUTE SPORT L'actualité sportive de ce jeudi 25 avril
Actualités
NÎMES La 3e édition de la Journée du handicap et du parasport est reportée
Alès-Cévennes
ALÈS La CGT annonce un 1er mai placé sous le signe de la paix et de la solidarité
Actualités
OCCITANIE Le club des organisateurs d’évènements sportifs d’Occitanie est lancé
Actualités
SAINT-CHRISTOL-LÈS-ALÈS Le nouveau Weldom a ouvert ses portes
Actualités
GARD Les inscriptions pour la Veni Vici sont ouvertes
Actualités
NÎMES Naissances, décès : l’état civil du jour
Actualités