Le 23e salon MIAM d’Alès a fermé ses portes ce soir après 4 jours d’animations et de dégustations. Suite aux attentats du 13 novembre, la Chambre de commerce d’Alès s’attendait à une baisse de la fréquentation. 2000 personnes de moins se sont déplacées par rapport à l’an dernier, soit une perte de 10%. « On s’en sort bien compte tenu du contexte. On a tout de même enregistré presque 18 000 visiteurs, le même bilan que 2013. On a sauvé les meubles et les producteurs sont globalement contents », rassure Stéphane Fourdrigniez, organisateur à la CCI. Et de rappeler : « Un fléchissement a été observé sur d’autres salon en France. Comme chaque fois, nos animations ont bien fonctionné et des chefs étoilés nous ont fait confiance en venant sur l’événement. On va continuer à travailler là-dessus« .
