À Alès, la réouverture de la brasserie « café des fleurs » n’est pas passée inaperçue et redonne vie au quartier de la gare.

Depuis quelques mois, le quartier de la gare est en pleine mutation. En septembre 2017, Sébastien Rath et son équipe choisissent de donner un second souffle au mythique hôtel-restaurant Le Riche. Le succès est immédiat. La table, excellente, est prisée du tout Alès et même au-delà. Les premières récompenses commencent même à tomber (lire ici). Bref, l’endroit attire et c’est tant mieux pour Alès et ce quartier de la gare, un peu endormi, qui ne demande qu’à se réveiller.

Car s’il est un autre signe qui ne trompe pas, c’est l’affluence grandissante constatée sur la terrasse du café des fleurs. L’endroit a rouvert ses portes à la mi-juillet et ne désemplit pas. « C’est vrai que les débuts sont prometteurs, confie la nouvelle gérante Maryline. On a beaucoup de passage : des habitués, des gens du quartier ou des bureaux d’à côté... Beaucoup d’entre eux nous disent qu’ils sont contents qu’on ait ouvert ». Dès 6h du matin en semaine (7h le week-end), on peut boire son café avant de prendre son train ou patienter quand celui-ci a du retard… En plus d’être le seul bar à proximité de la gare, la brasserie doit aussi son succès à sa grande amplitude horaire : le café des fleurs est ouvert 7 jours sur 7.

Enfin, et c’est encore tout frais, depuis un mois environ, Maryline et son mari Christophe proposent un service le midi. En dehors du plat du jour (9,90€), qui comme son nom l’indique change quotidiennement, on trouve des salades, sandwichs et tartines à 12,90€. Comptez un peu plus pour l’entrecôte (14,90€). La formule plat/dessert (ou fromage)/café à 13,90€ s’avère aussi très intéressante. Et en plus, tenez-vous bien, c’est bon !

Tony Duret

Brasserie « café des fleurs » - 44, place Pierre Sémard à Alès.