ALÈS Deux toques au Gault & Millau pour Le Riche
Repris par le chef alésien Sébastien Rath il y a tout juste un an, le restaurant Le Riche vient d’être distingué par le guide gastronomique du Gault & Millau.
Avec une note de 13,5/20, Le Riche, qui nous avait ouvert ses portes l'an dernier (relire ici), obtient deux belles toques dans le prestigieux Gault & Millau ainsi qu’un commentaire très encourageant : « Une institution aussi réputée reprise par un jeune chef ambitieux, voilà de quoi faire causer dans les chaumières cévenoles. La générosité et la sympathie du chef Sébastien Rath apportent indiscutablement un vent de jeunesse sur cette patine. Dans un cadre soigné, on apprécie le dos de cabillaud servi tiède, céleri, pomme granny-smith, aneth, courgettes, pois gourmands, consommé d'oignons torréfiés, après la déclinaison sur la tomate et en terminant dans le même esprit sur le citron. » De quoi mettre l’eau à la bouche…
Rappelons qu’à Alès, trois autres excellentes tables figurent dans le Gault & Millau : L’Esprit des mets (12/20), Épices et tout (12/20) et le Mandajors (11/20).
Actualités
Voir PlusA la une
FAIT DU SOIR Anduze en alerte inondation... le temps d'un exercice à l'IMT Mines Alès
Faits Divers
JUSTICE Il apporte 23 000 € de marchandises des Restos du Coeur au club libertin
Actualités
OCCITANIE Les trains à 1 € le week-end du 4 et 5 mai
Actualités
GARD Les légionnaires du 1er REG protègeront le lieu où se prépare la cérémonie d'ouverture des JO
Actualités
DIRECT VIDÉO Le Club Objectif Gard : Pourquoi les français se vaccinent moins ?
Actualités
CAMARGUE Plusieurs lots de bouteilles Perrier détruites
Actualités
CÉVENNES Une saison riche en évènements pour La Bambouseraie
Actualités
LA MINUTE SPORT L'actualité sportive de ce mercredi 24 avril
Actualités
NÎMES Le collège Capouchiné en finale du concours scientifique CGénial
Actualités
NÎMES Tango lance l'opération Facilis Trambus pour les Journées romaines
Bagnols-Uzès
BAGNOLS/CÈZE Mosquée : le PCF écrit au préfet pour dénoncer « des irrégularités »
Actualités
JEU CONCOURS Gagnez vos places pour le concert The Dramatix le 4 mai au Cratère d'Alès
Gard
GARD Histologe : une nouvelle plateforme contre le mal logement
Actualités