Ce samedi 15 avril, le Grau-du-Roi célèbre les « Graulinades », une journée dédiée à la gastronomie méridionale sur le front de mer, autour de grandes tablées, place Léon Constantin.

Les Graulinades sont devenues au fil des ans l’événement incontournable des graulens, avant l’arrivée des touristes. Au milieu du marché et des étals des producteurs locaux, les habitants du Grau-du-Roi cuisinent en public leurs meilleures recettes avec les produits du terroir. Les restaurateurs préparent des plats de poisson rapportés par les pêcheurs. La rouille graulenne, les tellines, la brandade…

Rouille géante

Le marché de la mer ouvre les festivités dès 10h jusqu’à 18h, avec des démonstrations de cuisine locale par les habitants et des ateliers pour enfants de 10h à 13h. À 12h30, une rouille géante est prévue, et à 14h, la cheffe Carole Soubeiran réalisera une démonstration culinaire. Enfin, de 15h à 17h, les restaurateurs se lanceront dans un défi culinaire. Les Graulinades c'est une fête populaire qui marque l'arrivée du printemps.

Grandes tablées

Chaque année, plus de 5 000 gourmands et amateurs de gastronomie se rassemblent pour déguster en plein air et en bord de mer les délices du patrimoine culinaire local. Cette année, c'est la cheffe Carole Soubeiran du « Bistrot de Caro » à Lunel qui sera aux fourneaux de cette grande fête de la gastronomie graulenne. Un événement convivial et gourmand qui met en lumière la richesse du patrimoine culinaire local. Même si de grandes tables sont mises à disposition des visiteurs, le succès est tel qu’il faut penser à emmener son siège pliable.