Sabine, 36 ans, la détective privée de Générac veut ouvrir son propre restaurant. Photo capture d'écran.

Sabine, 36 ans, la détective privée de Générac veut ouvrir son propre restaurant. Photo capture d'écran.

La première, au terme de laquelle 50 candidats ont été éliminés : cuisiner un bar. Sabine et Olivier, comme des poissons dans l'eau, ont réussi haut la main l'exercice. Deuxième épreuve : Confectionner un mille-feuilles. Là encore nos deux Gardois ont relevé le défi, avec les compliments du jury pour Olivier, et sont arrivés dans le top 30 des cuisiniers amateurs. Troisième challenge, en extérieur cette fois, sur la place des Invalides à Paris. Les 30 apprentis cuistots divisés en six équipes ont dû réaliser une entrée et un plat à base de pommes de terre. Le mille-feuilles de pommes de terre et hareng et les pavés de pommes de terre farcis aux petits légumes de l'équipe du Bellegardais ont séduit les papilles de Frédéric Anton, Yves Camdeborde et Sébastien Demorand. Même verdict pour l'équipe de Sabine qui leur a fait déguster des billes de noirmoutier et un parmentier de rate accompagné de petits légumes farcis et ce même si les deux assiettes manquaient d'assaisonnement. Enfin, quatrième et dernière épreuve avant d'atteindre l'étape de l'Atelier : Cuisiner en même temps que le chef Anton, un pigeon au fois gras et au chou agrémenté de macaroni et d'une duxelle de champignons. Ils étaient alors 25 et il ne devait en rester plus que 19. Et après avoir transpiré devant leurs casseroles, Sabine et Olivier ont encore une fois survolé l'exercice imposé. Bravo à eux et to be continued...

Stéphanie MARIN

stephanie.marin@objectifgard.com

Le portrait de Sabine

Le portrait d'Olivier